Hygiène et Bonnes Pratiques Alimentaires

Proposé par CB CONSULTING
Public concernés :
Salarié non cadre - Artisan, commerçant, chef d’entreprise - Salarié cadre - Fonctionnaire
Mode d'accompagnement :
À distance
Tarif à partir de
Nous contacter
Durée :
14 Heures
Taux de réussite:
100 %

Présentation

Cette formation a pour but de fournir aux participants une compréhension approfondie des règles d’hygiène alimentaire et des bonnes pratiques en matière de manipulation et de préparation des aliments.

Elle vise à sensibiliser à l’importance d’une bonne hygiène alimentaire pour la santé et la sécurité des consommateurs, et à développer des compétences pratiques pour la mise en œuvre de ces principes dans le quotidien des participants.

Finançable OPCO et FAF
  • Programme

    1. Principes de l’hygiène alimentaire

    • Introduction à l’hygiène alimentaire et à sa pertinence
    • Principes de base de la sécurité alimentaire
    • Compréhension de la chaîne alimentaire et de ses risques

    2. Manipulation sécurisée des aliments

    • Identification des risques liés à la manipulation des aliments
    • Techniques de manipulation sécurisée des aliments
    • Exercices pratiques de manipulation des aliments

    3. Préparation et stockage hygiénique des aliments

    • Bonnes pratiques de préparation des aliments
    • Règles pour un stockage sûr et hygiénique des aliments
    • Mises en situation : préparation et stockage des aliments
  • Objectifs

    À l’issue de cette formation, vous serez capable de :

    • Comprendre les principes de base de l’hygiène alimentaire et leur importance pour la sécurité alimentaire
    • Identifier et gérer les risques liés à la manipulation des aliments
    • Mettre en pratique les bonnes techniques de manipulation et de préparation des aliments
    • Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire dans votre travail quotidien
    • Gérer efficacement les déchets et les restes de manière hygiénique
  • Pédagogie

    Powerpoint, Vidéos, Apports théoriques

  • Débouchés

    La formation Hygiène Alimentaire concerne le personnel de tous les restaurants traditionnels, les cafétérias et libres services, les fast-foods et les restaurants de vente à emporter ou à livrer, qu’il s’agisse de consommation sur place ou non, les activités de vente de produits préparés sur les marchés ou en kiosque (snacks).

  • Autres infos

    Méthode de financement disponible

    • OPCO et FAF
    • Formation aussi disponible en présentiel au sein de votre établissement.
    • Contactez-nous pour plus de renseignements.
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A propos du centre CB CONSULTING

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Chez CB Consulting, nous accompagnons et formons tout type de profil : demandeur d’emploi, salariés, chefs d’entreprise… Nous sommes à l’écoute de vos demandes et adaptons nos formations pour correspondre à votre identité et concrétiser vos objectifs.

Organisme familial et à taille humaine, nous prônons la transparence dans nos échanges, valeur qui nous semble essentielle dans l’accompagnement que nous proposons aujourd’hui.

Notre réactivité se met au service de vos besoins pour répondre à toutes vos problématiques organisationnelles et nous bâtissons ensemble votre expérience grâce à l’adaptation de nos formations à votre contexte spécifique. 

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