Cette formation s'adresse aux professionnels de la restauration souhaitant développer leurs activités complémentaires en termes de brassage de bières ainsi qu'aux personnes souhaitant s’installer à leur compte en proposant un espace dédié au brassage de bière.
Elle se déroule à Paris dans nos ateliers et salles de formation ou chez nos partenaires de confiance.
Elle s’articule autour de sessions théoriques (processus de brassage, recette, matériel, hygiène, qualité et sécurité), de sessions pratiques (2 journées de brassage) et de visites de brewpubs / brasseries.
A l’issue des 5 jours de formation soit 40h au total, vous maîtriserez
Accompagnement : rencontre avec des professionnels du secteur brassicole et aide personnalisée selon votre projet ou votre activité actuelle
Notre formation "Développement d’une activité complémentaire de brassage" vous permet d'acquérir de solides compétences. Vous serez en mesure de :
Moyens pédagogiques
Notre formation permet de développer une activité complémentaire de brassage de bières.
Prérequis pour accéder à la formation :
Modalités d’accès :
L’accès à la formation se fait via la formation continue avec un dossier de candidature à compléter et un entretien de positionnement à réaliser
Modalités d’évaluation
Mise en situation professionnelle durant laquelle le candidat réalise un brassage de bière avec soutenance orale devant le jury d’évaluation.
Evaluation écrite en deux parties portant sur :
La Beer Fabrique propose des ateliers de brassage de bière à Paris, Lyon et Toulouse pour apprendre à fabriquer sa bière artisanale. Nos ateliers de brassage se destinent aux particuliers comme aux entreprises. Aujourd'hui, ils sont parmi les mieux notés sur Tripadvisor. Avec nous, vous allez tout connaître sur le processus de brassage de bière grâce à un stage convivial, participatif et ludique !
Que vous vouliez ouvrir une micro-brasserie, un brewpub ou simplement perfectionner vos techniques de brassage, nous vous accompagnons dans votre projet !
À qui s’adressent nos formations ?
Nos résultats de formation brassage bière
Les formations de la Beer Fabrique ont reçu à ce jour plus de 500 participants. Ceux-ci ont accordé en moyenne une note de 9/10 à la formation qu’ils ont suivie. Par ailleurs, nous intégrons leurs remarques à notre processus d’amélioration continue afin de dispenser les meilleurs cours possibles.
Nous dispensons plusieurs sessions de formation par mois avec un taux de remplissage avoisinant les 100%.
