Je Change de Métier
La Beer Fabrique

Brasseur Professionnel

Acquérez les techniques essentielles de brassage, de la sélection des ingrédients à la maîtrise des procédés fermentaires, pour créer des bières artisanales de qualité professionnelle.

Type de formation
Certification RNCP
Durée
43 heures
5 jour(s)
Tarif
1 899 €
Éligible CPF
Format
En présentiel
ML SR AC PB +
4,9/5

1900+ avis · Google

Pour qui ?

Cette formation est faite pour vous si…

✓ Vous êtes un passionné de houblon qui souhaite entrer dans le monde professionnel de la brasserie.
✓ Vous êtes restaurateur et/ou hôtelier désireux de combiner votre activité avec la création de bières originales.
✓ Vous êtes professionnel du secteur brassicole qui souhaite approfondir sa compréhension du produit et des enjeux commerciaux qui en découlent.

Programme

Votre parcours de formation

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Présentation

L'objectif de notre Formation Brasseur Professionnel est de vous donner toutes les clés et savoir-faire nécessaires, aussi bien théoriques que pratiques, pour gagner en compétences, créer votre microbrasserie et exercer le métier de brasseur. Cette formation de 5 jours saura vous plaire et vous aider dans l'élaboration de votre projet !

Notre formation est certifiante : elle permet d'obtenir l'Unité de Compétence P9 : "Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires" du BP Industries Alimentaires.

Les différents modules abordés pendant la formation permettent de :

  • Maîtriser les aspects liés aux ingrédients, au processus de fabrication, ainsi qu'à la qualité et à l'hygiène de la bière
  • Gérer la production de bière dans une microbrasserie de manière complètement autonome, en prenant en compte des considérations de productivité et de rentabilité
  • Définir le plan d'actions opérationnel pour lancer son projet
  • Valider la rentabilité économique de son projet à court, moyen et long terme

Depuis 6 ans, nous avons accueilli, formé et accompagné plus de 1500 personnes !

Nos formateurs sont spécialisés dans le brassage de bières et sont donc experts dans leur domaine. Ils ont à cœur de vous transmettre toutes les clés, pratiques et connaissances pour vous accompagner dans votre projet.

Vous pouvez financer cette formation de différentes manières :

  • Le Compte Personnel de Formation (CPF)
  • Pôle Emploi
  • Votre entreprise / OPCO
  • Vos propres moyens

N'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement supplémentaire, nous serions ravis d'en savoir plus sur votre projet et de vous présenter notre programme de formation en détail !

A l'issue de votre formation, nous pouvons également vous accompagner dans votre projet (recherche d'emploi, recherche de matériel pour votre brasserie, brassage à façon, etc.)

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Objectifs de la formation

L'objectif de notre Formation Brasseur Professionnel est de vous donner toutes les clés et savoir-faire nécessaires, aussi bien théoriques que pratiques, pour gagner en compétences, créer votre microbrasserie et exercer le métier de brasseur.

Au cours de nos formations Brasseur Professionnel à Paris, Lyon, Toulouse, Nantes, Lille et Marseille, vous aurez l’occasion de passer l’examen du bloc UCP09 du BP Industries Alimentaires.

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Programme de formation

E-learning :

  • Module Distribution
  • Module juridique : Création d’entreprise & spécificités liées à la bière
  • Module Gestion d’entreprise: Revue des fournisseurs, Business Plan & Financement du

Projet

  1. Introduction : bière, brassage & opportunités
  2. Ingrédients & processus de brassage
  3. Sessions d’échanges sur les e-learnings
  4. Visite de brasseries
  5. Élaboration d’une recette de bière
  6. Elaboration d’un brassin de 20L en brasserie
  7. Réalisation d’un brassin sur cuves de brassage >100L
  8. Matériel de brassage
  9. Hygiène
  10. Examen pour valider bloc de compétences UCT du BP Industries Alimentaires : « Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires ».

Débouchés professionnels

Explorez les opportunités qui s'offrent à vous après votre formation :

Brasseur Zythologue / biérologue

Demandez le programme complet et détaillé, gratuitement

Programme, tarifs et solutions de financement — sans engagement.

Témoignages

Ils ont changé de métier avec la beer fabrique

4,9

1900+ avis vérifiés

+15 000

apprenants formés depuis 2016

"

Super expérience. Merci à Cédric qui nous a appris énormément de choses sur le bière et sa fabrication. Très bon moment ponctué de chouettes dégustations. On a hâte de venir chercher notre production.

Natacha J

"

Superbe expérience grâce à notre maitre brasseresse : Guilene Entre découverte de l'histoire de la bière, explications sur les différents types de bière et dégustations, cet atelier est passé très vite !!!

Pascaline B.

Financement

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Salarié, demandeur d'emploi, indépendant : de nombreuses solutions existent pour financer tout ou partie de votre formation.

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Cette simulation est fournie à titre indicatif et ne remplace pas une étude détaillée de vos droits CPF.

CPF

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France Travail

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Financement personnel

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Entreprise / OPCO

Entreprise / OPCO

*Sous réserve d'un crédit suffisant de vos droits à formation CPF et d'un cas d'exonération d'une participation financière

**Vérifier votre éligibilité à un financement avec un conseiller formation

Le centre de formation

La Beer Fabrique

La Beer Fabrique

La Beer Fabrique est un organisme de formation spécialisé dans le domaine brassicole ayant formé plus de 1500 brasseurs. Nos différentes formations permettent de s'adapter à vos besoins que vous soyez brasseurs amateurs souhaitant aller plus loin dans la technique brassicole, ainsi qu'aux professionnels désireux de monter leur propre microbrasserie ou brewpub.

Nous sommes le seul centre de formation présent dans toute la France avec des formations à Paris, Lyon, Toulouse, Nantes, Lille et Marseille. De plus, nous sommes le seul centre à être labellisé au Titre Brasseur dans plusieurs villes (Paris et Lyon).

Nos formateurs sont spécialisés dans le brassage de bière et sont donc experts dans leur domaine. Ils ont à cœur de vous transmettre toutes les clés et savoir-faire nécessaires, aussi bien théoriques que pratiques, pour l'établissement de votre projet.

Toutes nos formations sont certifiantes. Nos formations d’une semaine délivrent le bloc de compétences UCP9 du BP Industries Alimentaires : « Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires ». Nos formations Titre Brasseur préparent quant à elles à l’examen national pour l’obtention du Titre Brasseur de niveau 3.

A l'issue de votre formation, nous pouvons également vous accompagner dans votre projet (recherche d'emploi, recherche de matériel pour votre brasserie, brassage à façon, etc.)

✓ Qualiopi formation

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élèves formés

4.9/5

sur 1900 avis Google

10

ans d'expérience

9

formations professionnelles

Gratuit • Sans engagement • Réponse sous 24h