Je Change de Métier
L'atelier des Chefs

Formation Sommellerie

Approfondissez vos sens et vos compétences de sommelier en 100 h à distance, avec 48 vins livrés, 15 lives, un coach dédié et un module accords Mets & Vins, pour maîtriser sélection, terroirs et tendances.

Type de formation
Diplômante
Bac (général, technologique ou professionnel)
Durée
100 heures
Tarif
1 990 €
Éligible CPF
Format
100% en ligne
À distance
ML SR AC PB +
4,5/5

343+ avis · Avis Vérifiés

Pour qui ?

Cette formation est faite pour vous si…

✓ Vous voulez développer une expertise sensorielle, pas seulement des connaissances théoriques.
✓ Vous voulez comprendre le vin dans sa dimension commerciale, pas seulement sa production.
✓ Vous voulez explorer le monde entier, pas seulement les terroirs français.

Programme

Votre parcours de formation

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Présentation

Approfondissez vos connaissances sur les vins avec notre formation Sommellerie, 100% à distance.

Grâce à notre plateforme en ligne et un coffret de 48 vins directement livré chez vous, apprenez de manière intuitive et sensorielle à reconnaître les différents vins, et à composer une offre cohérente selon les besoins des clients. Lancez-vous dans cette nouvelle aventure avec notre formation éligible au CPF, pour une reconversion professionnelle réussie et à moindre coût !

Maîtrisez l'art de la sommellerie et de la dégustation de vins avec notre formation Sommellerie à distance, offrant :

  • 100h de formation
  • 48 vins livrés directement chez vous
  • Des supports variés et interactifs conçus par un expert du métier
  • 15 lives de dégustation avec notre expert pour développer vos sens
  • Un coach pour un accompagnement personnalisé tout au long de la formation
  • Des dégustations dans nos cuisines professionnelles à Rueil-Malmaison, avec des chefs cuisiniers et sommeliers
  • Un module focus Accords Mets & Vins offert pour approfondir vos connaissances
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Objectifs de la formation

Maîtrisez l'art de la sommellerie et de la dégustation de vins avec notre formation Sommellerie à distance, offrant :

  • 100h de formation
  • 48 vins livrés directement chez vous
  • Des supports variés et interactifs conçus par un expert du métier
  • 15 lives de dégustation avec notre expert pour développer vos sens
  • Un coach pour un accompagnement personnalisé tout au long de la formation
  • Des dégustations dans nos cuisines professionnelles à Rueil-Malmaison, avec des chefs cuisiniers et sommeliers
  • Un module focus Accords Mets & Vins offert pour approfondir vos connaissances
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Programme de formation

Analyse des besoins en vins des clients
Un bon sommelier doit être capable d'identifier les besoins de ses clients. Que ce soit par rapport au budget, le type d'événement et la demande spécifique du client, le sommelier doit être capable d'identifier le style de vin adapté, ainsi que la quantité, pour un bon rapport qualité-prix. Lors de la formation, vous apprendrez à identifier les styles de vin et la distinction entre le vin blanc, rosé, rouge, liquoreux, ...

Analyse des vins et de l'offre sur le marché
Lors de votre formation, vous verrez comment sélectionner les différents domaines et millésimes selon la période et la demande du client. Vous serez en mesure de choisir des offres de vins spécifiques, selon la qualité, la typicité des vins, les cépages, régions d'origine, âges des vins, ...

Sélection des vins auprès des fournisseurs
Vous apprendrez à constituer toute une offre de vins et autres produits avec les fournisseurs. Vous saurez composer une sélection de vins homogène et équilibrée, avec des styles et gammes de vins qui correspondent à la typologie d'établissements (restaurant, boutique, ...). Vous serez capable d'identifier les tendances de marché pour apporter de l'originalité à votre sélection de vins.

Les vins et les tendances de marché
Au cours de la formation Sommellerie, vous apprendrez à identifier les nouvelles tendances sur le marché, comme le vin nature, vin biologique, biodynamique, sans souffre, ... À travers une variété de dégustations, vous arriverez à identifier des vins à fort potentiel par rapport à leur notoriété, qualité, prix, exclusivité, ... Vous serez capable de maintenir l'attractivité de votre offre en prenant en compte les tendances gustatives de la clientèle et du marché.

Les terroirs français et origines des vins
Vous aurez l'opportunité de découvrir plus en détails les différents types de vins associés à leurs régions d'origines, et cépages. Vous apprendrez à identifier des saveurs reconnaissables et caractéristiques de différents terroirs français, mais ce n'est pas tout ! La formation parcourt aussi tout le globe, en vous faisant découvrir les régions viticoles d'Europe, d'Amérique, d'Afrique, d'Océanie et d'Extrême Orient.
Vous aborderez les spécificités des régions françaises suivantes :

  • Le Bordelais
  • La Bourgogne
  • La Loire
  • La vallée du Rhône
  • La Provence et la Corse
  • Le Languedoc-Roussillon

Les boissons non alcoolisées
Le sommelier est capable d'analyser les vins et spiritueux, mais aussi les boissons non alcoolisées, telles que les eaux, jus de fruits et nectars, sodas et boissons gazeuses, et autres... Au cours de notre formation, vous verrez toutes les subtilités et richesses qu'offrent des boissons non alcoolisées.

Module Accords Mets & Vins offert
Profitez de l'expertise de L'atelier des Chefs dans le secteur de la cuisine, pour vous apprendre à accorder les vins avec nos plus belles recettes !

Débouchés professionnels

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Témoignages

Ils ont changé de métier avec l'atelier des chefs

4,5

343+ avis vérifiés

+40 000

apprenants formés depuis 2004

"

Très bien, un bon suivi et des personnes sympathiques qui sont à l'écoute et conseillent. J'en parle déjà autour de moi.

Sylvie M.

"

Cet organisme de formation est très professionnel. Ma compagne a effectué une formation en cuisine de six semaines (en présentiel à Rueil) et moi la formation en sommellerie à distance, et nous avons beaucoup apprécié la manière dont tout s'est déroulé. Oui je recommande fortement l'Atelier des Chefs.

Martin J.

"

Heureusement qu'il existe des systèmes de formation comme l'atelier des chefs. Le système scolaire classique n'a rien de tel pour les adultes en emploi. Les formateurs sont très prévenants et compréhensifs. Merci

Cyril loïc A.

Financement

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Le centre de formation

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L’atelier des Chefs s’engage pour revaloriser les métiers essentiels de la main et de l’humain en créant des formations reconnues avec un accompagnement complet et personnalisé.

À L'atelier des Chefs, apprentissage rime avec plaisir.

Nous croyons en vous, alors pourquoi pas vous ?

L’atelier des Chefs fait découvrir et forme aux métiers de la main et de l’humain depuis 2004.

Organisme de formation certifié et valorisé par les Meilleurs Ouvriers de France depuis 2021, notre taux de réussite est la meilleure preuve de la qualité de nos formations : 98% de réussite à l’examen en 2025* sur l’ensemble de nos formations.

Et nos clients en sont satisfaits, à plus de 4,4 / 5.

CAP Cuisine, Pâtissier, Boulanger, CAP Coiffure, BTS Diététique, CAP Plomberie et Electricité, et plein d’autres à venir, notre offre large vous permet de vous former à des métiers essentiels et de devenir de véritables professionnels fiers d’exercer un métier qui compte.

*toutes spécialités confondues

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sur 343 avis Avis Vérifiés

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