Responsable en restauration

Proposé par ENALI
Public concernés :
Demandeur d'emploi - Salarié non cadre - Artisan, commerçant, chef d’entreprise - Agriculteur - Salarié cadre - Fonctionnaire
Mode d'accompagnement :
À distance
Tarif
2 500,00 €
Durée :
250 heures
Taux de réussite:
84 %
Pré-requis :
Dès 18 ans

Présentation

Cette formation vous permet d’acquérir les bases de la gastronomie dans le but d'intégrer une équipe, compléter vos compétences ou bien encore de parfaire un projet en restauration.

La période de formation est évaluée entre 3 et 6 mois suivant votre rythme d'étude et de recherches personnelles.

À l’issue de la formation vous obtiendrez un certificat de réussite de l’École : "Certification d’Expert en Gastronomie".

Cette formation n'est pas éligible au CPF.

Nos atouts 

  • Ecole créée sur 30 ans d'expérience
  • Professeurs et formateurs experts dans leur domaine
  • Georges Blanc, Chef triplement étoilé, parrain d’honneur de l’École Enali
Formation accessible sans diplôme / Formation courte : vous serez opérationnel rapidement / Formateurs professionnels :  diplômés et expérimentés
  • Programme
    • Culture gastronomique
    • Gestion d’un restaurant 
    • Alimentation (santé, durable)
    • Techniques culinaires de base,
    • Restauration collective
    • Hygiène alimentaire et risques professionnels
    • Métiers de la restauration

    La version papier des cours est envoyée par voie postale, pour palier d'éventuels problèmes de connexion et la version PDF est à télécharger sur le E-campus (plate forme pédagogique)

  • Objectifs
    • Connaître la culture gastronomique
    • Acquérir des connaissances sur le fonctionnement d'un restaurant et sa gestion
    • Connaître les produits et les bases de techniques culinaires
    • Maîtriser l'hygiène alimentaire
    • Etre autonome au sein de son entreprise ou bien dans le cadre d'un projet d'ouverture de restaurant
    • Démarrer une activité en restauration
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Documentation gratuite
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A propos du centre ENALI

A ENALI, Ecole d’enseignement privé à distance, nous vous aidons à obtenir un niveau de compétences conforme à la demande du marché actuel dans les domaines de la gastronomie et de la nutrition, avec des formations courtes et personnalisées.

Nous avons développé un programme d’enseignement d’excellence pour des études idéales et libres d’inscription toute l’année, accessible dans le monde entier.

Chaque apprenant étant singulier, chaque programme sera particulier !

Documentation gratuite