Je Change de Métier
ENALI

Responsable en restauration traditionnelle

En 3-6 mois, maîtrisez culture gastronomique, gestion, cuisine et hygiène pour diriger ou ouvrir un restaurant. Certification d’Expert en Gastronomie, supports papier et E-campus avec suivi.

Type de formation
Qualifiante
Aucun diplôme
Durée
250 heures
Tarif
2 500 €
Format
100% en ligne
À distance

Pour qui ?

Cette formation est faite pour vous si…

✓ Vous voulez travailler dans la nutrition, la gastronomie ou la restauration, quel que soit votre point de départ.
✓ Vous avez besoin de flexibilité mais pas d'être livré(e) à vous-même.
✓ Vous souhaitez une formation finançable, avec une entrée immédiate possible.

Programme

Votre parcours de formation

1

Présentation

Cette formation vous permet d’acquérir les bases de la gastronomie dans le but d'intégrer une équipe, compléter vos compétences ou bien encore de parfaire un projet en restauration.

La période de formation est évaluée entre 3 et 6 mois suivant votre rythme d'étude et de recherches personnelles.

À l’issue de la formation vous obtiendrez un certificat de réussite de l’École : "Certification d’Expert en Gastronomie".

Cette formation n'est pas éligible au CPF.

Nos atouts

  • Ecole créée sur 30 ans d'expérience
  • Professeurs et formateurs experts dans leur domaine
  • Georges Blanc, Chef triplement étoilé, parrain d’honneur de l’École Enali
2

Objectifs de la formation

  • Connaître la culture gastronomique
  • Acquérir des connaissances sur le fonctionnement d'un restaurant et sa gestion
  • Connaître les produits et les bases de techniques culinaires
  • Maîtriser l'hygiène alimentaire
  • Etre autonome au sein de son entreprise ou bien dans le cadre d'un projet d'ouverture de restaurant
  • Démarrer une activité en restauration
3

Programme de formation

  • Culture gastronomique
  • Gestion d’un restaurant
  • Alimentation (santé, durable)
  • Techniques culinaires de base,
  • Restauration collective
  • Hygiène alimentaire et risques professionnels
  • Métiers de la restauration

La version papier des cours est envoyée par voie postale, pour palier d'éventuels problèmes de connexion et la version PDF est à télécharger sur le E-campus (plate forme pédagogique)

Demandez le programme complet et détaillé, gratuitement

Programme, tarifs et solutions de financement — sans engagement.

Chiffres clés

ENALI en quelques chiffres

84%

de réussite à l'examen final

Financement

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Salarié, demandeur d'emploi, indépendant : de nombreuses solutions existent pour financer tout ou partie de votre formation.

France Travail

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Financement personnel

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Région

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Entreprise / OPCO

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Le centre de formation

ENALI

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A ENALI, Ecole d’enseignement privé à distance, nous vous aidons à obtenir un niveau de compétences conforme à la demande du marché actuel dans les domaines de la gastronomie et de la nutrition, avec des formations courtes et personnalisées.

Nous avons développé un programme d’enseignement d’excellence pour des études idéales et libres d’inscription toute l’année, accessible dans le monde entier.

Chaque apprenant étant singulier, chaque programme sera particulier !

✓ Qualiopi formation

3

ans d'expérience

3

formations professionnelles

FAQ

Vous avez des questions ?

Des conseillers sont disponibles pour répondre à toutes vos questions.

Quels sont les pré-requis nécessaires ? +

Aucun prérequis (si ce n'est d'être majeur en début de formation) n’est demandé puisque vous pouvez être dans une situation de reconversion.

Afin de vous donner toutes vos chances, vous aurez un entretien individuel avec un membre de l’équipe pédagogique avant l’inscription.

Gratuit • Sans engagement • Réponse sous 24h