Formation Distillateur

Pendant les 5 jours de notre formation distillateur vous acquerrez toutes les bases pour devenir distillateur professionnel.

La formation se déroule en immersion dans une micro distillerie et couvre tous les savoirs théoriques et pratiques pour ouvrir une distillerie : histoire des spiritueux, matériel, matières premières et élaboration de recette, etc.

Contenu de la formation:

• Connaissances théoriques sur la distillation: les matières premières, le processus de fabrication, les différents spiritueux
• Mise en application au sein du micro distillerie: réalisation d’une 2ème passe de whisky et d’une distillation de gin
• Apprentissage des règles liées à la distillation: gestion douanière, QHSE, gestion de production
• Revue des projets individuels: introduction au matériel de distillation et échange sur vos projets (taille, financement, etc.)

Vous pouvez financer cette formation par quatre moyens différents :

• Le Compte Personnel de Formation (CPF)
• Pôle Emploi
• Votre entreprise
• Vos propres moyens

À l'issue de votre formation, nous pouvons également vous accompagner dans votre projet (recherche d'emploi, recherche de matériel pour votre distillerie, etc...)

Les objectifs pédagogiques: 

• Permettre à l'apprenant de conduire le processus de production pour fabriquer des spiritueux
• Comprendre l’histoire des spiritueux et des ingrédients 
• Mélanger à la fois théorie et pratique pour acquérir les bases de la distillation
• Découvrir l’environnement de travail d’une micro distillerie
• Bénéficier de l’expérience de nos formateurs pour avoir une vue d’ensemble des incontournables en vue de l'ouverture d'une micro distillerie
• Obtenir le bloc UPC09 du BP Industries Alimentaires (RNCP14923 du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire)

Les objectifs opérationnels:

À l'issue de la formation, l'apprenant valide l’UCP9 du BP Industries Alimentaires :

1) Organiser le travail

• S’informer du programme de production et des instructions
• S’assurer de la disponibilité et de la conformité des moyens

2) Réaliser les opérations nécessaires à la production

• Conduire les activités de production
• Réaliser les contrôles produit/process
• Effectuer l’entretien, le rangement et le nettoyage régulier de sa ligne au cours de la journée ou en fin de production

3) Réagir à une situation professionnelle qui nécessite une régulation