Préparer le CAP Boulanger à distance avec Espace Concours

Programme

Votre parcours de formation

Présentation

Formation CAP Boulanger depuis chez vous 100% à distance

Vous êtes passionné par la boulangerie et rêvez d’en faire votre métier ?
En reconversion professionnelle ?
Envie de vous professionnaliser aux métiers de la boulangerie ?

Quels que soient votre niveau scolaire ou votre situation professionnelle, le CAP Boulanger est accessible à tous et vous permettra de trouver un emploi rapidement ou de créer votre propre entreprise.

Chez Espace Concours, bénéficiez de 213H de face à face en direct avec votre formateur ! Préparez le CAP Boulanger à distance pour plus d’agilité et maîtrisez les techniques de boulangerie incontournables comme :

la baguette tradition
le pain complet, les petits pains et le pain brioché
la pâte levée feuilletée
les croissants et les pains au chocolat

En seulement 1 an, obtenez votre diplôme d’État grâce à notre pédagogie innovante 100% en ligne !

Objectifs de la formation

Objectifs pédagogiques :

La formation a pour objectif de préparer les Stagiaires au passage des épreuves professionnelles du CAP «Boulanger» inscrites au RNCP37537 délivré par le Ministère de l’Éducation Nationale et de la Jeunesse. Les objectifs pédagogiques de la formation sont :

Gérer l’approvisionnement, la communication, la sécurité alimentaire et l’hygiène au sein de sa boulangerie.
Produire et présenter des produits de panification et de boulangerie.

Objectifs de la certification :

Le titulaire du CAP «Boulanger» est un ouvrier qualifié travaillant sous la supervision d’un responsable. Il peut exercer dans différents secteurs :

Entreprises artisanales (fixes ou itinérantes)
Grandes et moyennes surfaces (GMS)
Industries agroalimentaires
Entreprises de la filière « Blé – farine – pain »

Il produit divers types de pains (courants, de tradition française) et des viennoiseries (levées et feuilletées). Il confectionne également des produits de base pour la restauration boulangère et les présente au personnel de vente. Son travail respecte rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.

Programme de formation

La formation est organisée en blocs d’enseignement en conformité avec le référentiel du RNCP37537 « CAP – Boulanger» déposé auprès de France compétences. Ces blocs sont découpés en séquences de formation synchrones qui comprennent des cours théoriques et des mises en situation pratiques permettant d’acquérir les compétences visées.

La formation abordera les matières suivantes:

Techniques et pratiques de la Boulangerie
Culture professionnelle
Matières premières
Sciences appliquées
Gestion appliquée

L’assistance pédagogique est disponible de 9h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h00 du lundi au vendredi.
Elle comprend :

La prise de rendez-vous téléphoniques avec les formateurs.
Les échanges asynchrones avec les formateurs sur le forum et par mail.

Une première séquence intitulée «carnet de bord» permet au Stagiaire de prendre en main son cursus de formation. Différents documents sont mis à disposition : guide de la formation, présentation des formateurs, présentation des épreuves d’examen, vidéos tutorielles facilitant la prise en main de la formation, un calendrier avec les liens pour accéder aux cours synchrones et aux rendez-vous formateurs.

Le service est disponible par téléphone du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et 13h30 à 17h00 ou par mail.

L’assistance technique a pour rôle l’accompagnement administratif (envoi des conventions de stage ou autres documents administratifs) et l’accompagnement sur la prise en main et l’assistance de la plateforme e-learning.
De plus, nos accompagnants formation proposent un accompagnement personnalisé pour motiver et assister le Stagiaire tout au long de son parcours de formation.

Débouchés professionnels

Explorez les opportunités qui s'offrent à vous après votre formation :

Boulanger

Demandez le programme complet et détaillé, gratuitement

Programme, tarifs et solutions de financement — sans engagement.

Financement

Financez votre formation

Salarié, demandeur d'emploi, indépendant : de nombreuses solutions existent pour financer tout ou partie de votre formation.

CPF

France Travail

Financement personnel

Région

Alternance

Entreprise / OPCO

*Sous réserve d'un crédit suffisant de vos droits à formation CPF et d'un cas d'exonération d'une participation financière

**Vérifier votre éligibilité à un financement avec un conseiller formation

FAQ

Vous avez des questions ?

Des conseillers sont disponibles pour répondre à toutes vos questions.

Quels sont les pré-requis nécessaires ? +

Être âgé de plus de 16 ans. Aucun prérequis de diplôme n'est exigé.

Quelles seront les compétences acquises ? +

Gérer l'approvisionnement, la communication, la sécurité alimentaire et l'hygiène au sein d'une boulangerie
Produire et présenter des produits de panification (pains courants, pains de tradition française) et de boulangerie
Confectionner des viennoiseries (levées et feuilletées)
Réaliser des produits de base pour la restauration boulangère
Appliquer les normes d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable

Quelle est l'approche pédagogique ? +

Formation 100% à distance en e-learning, à son propre rythme, combinant : fiches de cours téléchargeables et interactives, vidéos tutorielles, cours en direct hebdomadaires avec le formateur, mises en pratique et ateliers débrief chaque semaine, devoirs concrets corrigés individuellement, rendez-vous téléphoniques ou en visio, examens blancs, et accès à une plateforme e-learning disponible 24h/24 et 7j/7.

Quels seront les débouchés ? +

Le diplômé peut exercer comme ouvrier boulanger qualifié dans :

des entreprises artisanales (fixes ou itinérantes)
la grande et moyenne distribution (GMS)
l'industrie agroalimentaire
la filière blé-farine-pain

Possibilité de poursuivre vers un Bac Pro Boulanger-Pâtissier ou un Brevet Professionnel de boulanger. Code ROME : D1102 – Boulangerie-viennoiserie.

Pourquoi suivre une formation avec notre centre ? +

Formateurs experts : parrainage par un Meilleur Ouvrier de France 2023 / Champion du monde du pain, et un formateur avec 10 ans d'expérience en enseignement du CAP Boulanger
Accompagnement personnalisé : formateur disponible à temps plein, hotline gratuite, forum d'échanges, prise de RDV facilitée
Flexibilité totale : 100% à distance, accès de 9 à 36 mois selon votre rythme
Option "Créer sa start-up – Micro-entreprise" incluse pour ceux qui veulent s'installer à leur compte
Bibliothèque de contenus exclusifs en bonus (vegan, pasta, chocolat, œnologie, cake design, réseaux sociaux)
Partenariats avantageux (Valrhona, Métro, Eurolam

Quelles sont les modalités d'évaluation ? +

Évaluations formatives (QCM et/ou exercices d'application) tout au long des modules
Évaluations sommatives théoriques et pratiques en fin de chaque bloc, avec correction individualisée par le formateur
Examens blancs corrigés par le formateur
Épreuves officielles finales : EP1 (technologie professionnelle, sciences appliquées, gestion appliquée — épreuve écrite de 2h) et EP2 (Production : fiche technique/organigramme 30 min + phase pratique 6h30), organisées uniquement par le ministère de l'Éducation nationale

Un stage est-il obligatoire ? +

Non, ce n'est pas obligatoire pour les candidats libres. Cependant, une expérience professionnelle ou un stage en milieu professionnel d'au moins 6 semaines est fortement conseillé. Les conventions de stage doivent être validées par Espace Concours, avec l'accord du formateur.

Le centre de formation

Ascor Espace Concours

Ascor (Espace Concours) forme à distance depuis plus de 20 ans aux métiers de la petite enfance, de la beauté, du bien-être, de la restauration, de l'artisanat, de la santé et du commerce.

Entreprise indépendante, familiale et engagée dans l'Économie sociale et solidaire (ESS), Ascor est certifiée Qualiopi depuis 2020 et signataire de la charte de déontologie CPF.

Notre conviction : la réussite ne se décrète pas, elle s'accompagne. À distance, oui. Seul, jamais.

Un accompagnement humain, du premier cours à l'examen

Des cours en direct avec vos formateurs, disponibles en replay
Des training class pour évaluer votre pratique
Des rendez-vous individuels avec votre formateur
Un suivi pédagogique et une assistance technique dédiés
Un forum d'entraide avec formateurs et apprenants

Des supports adaptés à chaque façon d'apprendre

Une plateforme e-learning accessible 24h/24 et 7j/7
Des vidéos sous-titrées, des fiches de cours et des podcasts de synthèse
Des manuels papier et/ou digitaux
Des parcours d'évaluation pour suivre votre progression

Des résultats concrets

93 % de réussite au CAP*
Plus de 20 titres reconnus (RNCP / France Compétences)
Des formateurs experts, professionnels de terrain

Une formation pour chaque projet : reconversion, montée en compétences, alternance ou VAE. Le financement est possible via le CPF, avec l'aide de nos conseillères pédagogiques.

Pratiquer comme un pro, même à distance : kits et matériel à tarif préférentiel avec nos partenaires (Probeautic Institut, METRO, Valrhona…).

Accessibilité : plateforme conforme au niveau AA des WCAG et référent handicap dédié.

*Détail des taux de réussite dans nos conditions générales de vente.urs !

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Témoignages

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Je suis tres satisfaite de l’expérience que jai eu avec espace concours. J’ai passé mon cap esthétique en 9 mois et je l’ai eu avec mention très bien grâce aux cours, aux profs et à toute l’equipe qui nous soutiennent tout au long de l’annee.

Alicia J.

Entièrement satisfaite de cette formation. Les intervenants formateurs sont très compétents et à l’écoute. Je ne savais pas coudre quand j’ai commencé et j’ai beaucoup appris. Merci beaucoup

Monique P.

Très bonne formation que je conseille à tous ceux qui veulent faire une formation à distance ,très bien suivi un accès à pleins de cours et de parcours différent Que du positif Merci

Claire N.

CAP Boulanger à distance RNCP42115 CPF

Cette formation est faite pour vous si…