Intéressé par la cuisine végétale ? Passionné de cuisine ou professionnel de la gastronomie ? Nous avons souhaité créer une formation qui s’adresse à tous ceux qui souhaitent maîtriser une cuisine végétale, gourmande, esthétique et équilibrée.
Cuisine professionnelle :
Notre objectif ? Vous donner les clés du monde professionnel de la cuisine. Organisation, méthode, rigueur : tous les codes vous seront expliqués et détaillés.
Techniques de cuisine :
+ de 150 techniques de cuisine pour apprendre à réaliser toutes sortes de pâtes, appareils, bouillons, sauces, crèmes, sucrées, salées… à partir d’ingrédients 100% végétaux.
Produits et recettes :
+ de 150 fiches ingrédients et 110 recettes d’application pour maîtriser la réalisation et le dressage d’entrées, de plats et de desserts beaux, bons et gourmands.
Hygiène et diététique :
Connaître et appliquer rigoureusement les règles de sécurité et d'hygiène.
Acquérir des notions de diététique pour réaliser des menus équilibrés avec les spécificités du 100% végétal.
La 1ère formation digitale complète à la cuisine végétale pour les professionnels et les passionnés !
POURQUOI UNE FORMATION À LA CUISINE VÉGÉTALE ?
À QUI S’ADRESSE CETTE FORMATION ?
Pour les professionnels
Pour faire face à une demande de plus en plus forte des clients, aussi bien en restauration traditionnelle que collective, nous avons souhaité fournir aux professionnels de la cuisine, une formation qui puisse répondre à ces nouveaux enjeux et pallier les lacunes des formations traditionnelles qui ne donnent bien souvent qu’une place secondaire aux végétaux.
Ici, vous apprendrez à considérer les végétaux comme les stars de vos assiettes !
Pour les passionnés
Passionné de gastronomie mais pas vraiment de protéines animales, que ce soit pour des raisons écologiques, éthiques ou personnelles ?
Voici la formation spécialement créée pour tous ceux qui souhaitent développer leurs techniques culinaires et apprendre les secrets d’une cuisine qui fait la part belle au végétal.
10% Théorie
Une formation théorique complète sur notre plateforme de formation avec des contenus variés, ludiques et innovants pour vous donner toutes les clés du monde professionnel de la cuisine.
20% Accompagnement
Un accompagnement par des professionnels de la cuisine pour vous guider et vous motiver tout au long de votre formation.
70% Pratique
Des recettes variées qui vous permettent de mettre en pratique chez vous pour vous approprier les techniques apprises et les maîtriser comme un(e) professionnel(le) !
Avec la formation à distance, formez-vous où vous voulez et quand vous voulez.
C’est vous qui choisissez votre rythme en fonction de votre planning et du temps que vous pouvez consacrer à ce projet, à partir de 3 heures par semaine.
Vous partez en vacances ? Faites une pause et reprenez ensuite !
L’atelier des Chefs s’engage pour revaloriser les métiers essentiels de la main et de l’humain en créant des formations reconnues avec un accompagnement complet et personnalisé.
À L'atelier des Chefs, apprentissage rime avec plaisir.
Nous croyons en vous, alors pourquoi pas vous ?
L’atelier des Chefs fait découvrir et forme aux métiers de la main et de l’humain depuis 2004.
Organisme de formation certifié et valorisé par les Meilleurs Ouvriers de France depuis 2021, notre taux de réussite est la meilleure preuve de la qualité de nos formations : 95% de réussite à l’examen en 2023 sur l’ensemble de nos formations.
Et nos clients en sont satisfaits, à plus de 4,4 / 5.
CAP Cuisine, Pâtissier, Boulanger, CAP Coiffure, Esthétique, Cosmétique & Parfumerie, CAP Petite Enfance et Titre Pro Assistant(e) de vie aux Familles, BTS Diététique, CAP Plomberie et Electricité, et plein d’autres à venir, notre offre large vous permet de vous former à des métiers essentiels et de devenir de véritables professionnels fiers d’exercer un métier qui compte.
