Je Change de Métier
L'atelier des Chefs

Formation cuisine végétale à distance

Cette formation à distance spécialise aux techniques de cuisine végétale, adaptée aux professionnels ou passionnés souhaitant maîtriser la préparation de plats 100% végétaux avec créativité et techniques professionnelles.

Type de formation
Qualifiante
Aucun diplôme
Durée
400 heures
Tarif
1 390 €
Format
100% en ligne
À distance
ML SR AC PB +
4,5/5

343+ avis · Avis Vérifiés

Pour qui ?

Cette formation est faite pour vous si…

✓ Vous voulez aller au-delà du "retirer la viande" pour une vraie technicité végétale.
✓ Vous voulez comprendre la diététique du 100% végétal, pas seulement cuisiner.
✓ Vous êtes déjà cuisinier ou pâtissier et voulez ajouter une corde à votre arc.

Programme

Votre parcours de formation

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Présentation

Intéressé par la cuisine végétale ? Passionné de cuisine ou professionnel de la gastronomie ? Nous avons souhaité créer une formation qui s’adresse à tous ceux qui souhaitent maîtriser une cuisine végétale, gourmande, esthétique et équilibrée.

2

Objectifs de la formation

La 1ère formation digitale complète à la cuisine végétale pour les professionnels et les passionnés !

POURQUOI UNE FORMATION À LA CUISINE VÉGÉTALE ?

  • Pour savoir cuisiner sans protéine animale
  • Pour apprendre à mettre les végétaux au centre de l’assiette
  • Pour découvrir de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs
  • Pour savoir remplacer la viande, le poisson, les oeufs, le lait et le beurre
  • Pour une cuisine plus éco-responsable
  • Pour une cuisine plus respectueuse de la planète et du vivant
  • Pour proposer de vraies alternatives à des convives végétariens/végétaliens
  • Pour apprendre à équilibrer des assiettes sans protéines animales
  • Pour se lancer dans la cuisine professionnelle végétale


À QUI S’ADRESSE CETTE FORMATION ?

Pour les professionnels

Pour faire face à une demande de plus en plus forte des clients, aussi bien en restauration traditionnelle que collective, nous avons souhaité fournir aux professionnels de la cuisine, une formation qui puisse répondre à ces nouveaux enjeux et pallier les lacunes des formations traditionnelles qui ne donnent bien souvent qu’une place secondaire aux végétaux.

Ici, vous apprendrez à considérer les végétaux comme les stars de vos assiettes !

Pour les passionnés

Passionné de gastronomie mais pas vraiment de protéines animales, que ce soit pour des raisons écologiques, éthiques ou personnelles ?

Voici la formation spécialement créée pour tous ceux qui souhaitent développer leurs techniques culinaires et apprendre les secrets d’une cuisine qui fait la part belle au végétal.

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Programme de formation

Cuisine professionnelle :

Notre objectif ? Vous donner les clés du monde professionnel de la cuisine. Organisation, méthode, rigueur : tous les codes vous seront expliqués et détaillés.

Techniques de cuisine :

+ de 150 techniques de cuisine pour apprendre à réaliser toutes sortes de pâtes, appareils, bouillons, sauces, crèmes, sucrées, salées… à partir d’ingrédients 100% végétaux.

Produits et recettes :

+ de 150 fiches ingrédients et 110 recettes d’application pour maîtriser la réalisation et le dressage d’entrées, de plats et de desserts beaux, bons et gourmands.

Hygiène et diététique :

Connaître et appliquer rigoureusement les règles de sécurité et d'hygiène.
Acquérir des notions de diététique pour réaliser des menus équilibrés avec les spécificités du 100% végétal.

Demandez le programme complet et détaillé, gratuitement

Programme, tarifs et solutions de financement — sans engagement.

Témoignages

Ils ont changé de métier avec l'atelier des chefs

4,5

343+ avis vérifiés

+40 000

apprenants formés depuis 2004

"

Très bien, un bon suivi et des personnes sympathiques qui sont à l'écoute et conseillent. J'en parle déjà autour de moi.

Sylvie M.

"

Cet organisme de formation est très professionnel. Ma compagne a effectué une formation en cuisine de six semaines (en présentiel à Rueil) et moi la formation en sommellerie à distance, et nous avons beaucoup apprécié la manière dont tout s'est déroulé. Oui je recommande fortement l'Atelier des Chefs.

Martin J.

"

Heureusement qu'il existe des systèmes de formation comme l'atelier des chefs. Le système scolaire classique n'a rien de tel pour les adultes en emploi. Les formateurs sont très prévenants et compréhensifs. Merci

Cyril loïc A.

Financement

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Salarié, demandeur d'emploi, indépendant : de nombreuses solutions existent pour financer tout ou partie de votre formation.

Financement personnel

Financement personnel

Le centre de formation

L'atelier des Chefs

L'atelier des Chefs

L’atelier des Chefs s’engage pour revaloriser les métiers essentiels de la main et de l’humain en créant des formations reconnues avec un accompagnement complet et personnalisé.

À L'atelier des Chefs, apprentissage rime avec plaisir.

Nous croyons en vous, alors pourquoi pas vous ?

L’atelier des Chefs fait découvrir et forme aux métiers de la main et de l’humain depuis 2004.

Organisme de formation certifié et valorisé par les Meilleurs Ouvriers de France depuis 2021, notre taux de réussite est la meilleure preuve de la qualité de nos formations : 98% de réussite à l’examen en 2025* sur l’ensemble de nos formations.

Et nos clients en sont satisfaits, à plus de 4,4 / 5.

CAP Cuisine, Pâtissier, Boulanger, CAP Coiffure, BTS Diététique, CAP Plomberie et Electricité, et plein d’autres à venir, notre offre large vous permet de vous former à des métiers essentiels et de devenir de véritables professionnels fiers d’exercer un métier qui compte.

*toutes spécialités confondues

✓ Qualiopi Formation + apprentissage

+40 000

élèves formés

4.5/5

sur 343 avis Avis Vérifiés

22

ans d'expérience

27

formations professionnelles

FAQ

Vous avez des questions ?

Des conseillers sont disponibles pour répondre à toutes vos questions.

Quels sont les pré-requis nécessaires ? +

Comprendre, parler, lire et écrire le français ; être à l'aise avec l'outil informatique et disposer d'une bonne connexion internet. Si vous êtes déjà titulaire d'un diplôme de cuisine de niveau 3 minimum ou avez au moins 12 mois d'expérience professionnelle en restauration, une formation alternative de 150h, plus courte et reconnue par l'État (éligible CPF), est proposée : "Proposer une offre de cuisine végétale".

Gratuit • Sans engagement • Réponse sous 24h