Approfondissez vos connaissances sur les vins avec notre formation Sommellerie, 100% à distance.
Grâce à notre plateforme en ligne et un coffret de 48 vins directement livré chez vous, apprenez de manière intuitive et sensorielle à reconnaître les différents vins, et à composer une offre cohérente selon les besoins des clients. Lancez-vous dans cette nouvelle aventure avec notre formation éligible au CPF, pour une reconversion professionnelle réussie et à moindre coût !
Maîtrisez l'art de la sommellerie et de la dégustation de vins avec notre formation Sommellerie à distance, offrant :
Formez vous à votre rythme en étant accompagné par des coaches qualifiés, à votre écoute.
Analyse des besoins en vins des clients
Un bon sommelier doit être capable d'identifier les besoins de ses clients. Que ce soit par rapport au budget, le type d'événement et la demande spécifique du client, le sommelier doit être capable d'identifier le style de vin adapté, ainsi que la quantité, pour un bon rapport qualité-prix. Lors de la formation, vous apprendrez à identifier les styles de vin et la distinction entre le vin blanc, rosé, rouge, liquoreux, ...
Analyse des vins et de l'offre sur le marché
Lors de votre formation, vous verrez comment sélectionner les différents domaines et millésimes selon la période et la demande du client. Vous serez en mesure de choisir des offres de vins spécifiques, selon la qualité, la typicité des vins, les cépages, régions d'origine, âges des vins, ...
Sélection des vins auprès des fournisseurs
Vous apprendrez à constituer toute une offre de vins et autres produits avec les fournisseurs. Vous saurez composer une sélection de vins homogène et équilibrée, avec des styles et gammes de vins qui correspondent à la typologie d'établissements (restaurant, boutique, ...). Vous serez capable d'identifier les tendances de marché pour apporter de l'originalité à votre sélection de vins.
Les vins et les tendances de marché
Au cours de la formation Sommellerie, vous apprendrez à identifier les nouvelles tendances sur le marché, comme le vin nature, vin biologique, biodynamique, sans souffre, ... À travers une variété de dégustations, vous arriverez à identifier des vins à fort potentiel par rapport à leur notoriété, qualité, prix, exclusivité, ... Vous serez capable de maintenir l'attractivité de votre offre en prenant en compte les tendances gustatives de la clientèle et du marché.
Les terroirs français et origines des vins
Vous aurez l'opportunité de découvrir plus en détails les différents types de vins associés à leurs régions d'origines, et cépages. Vous apprendrez à identifier des saveurs reconnaissables et caractéristiques de différents terroirs français, mais ce n'est pas tout ! La formation parcourt aussi tout le globe, en vous faisant découvrir les régions viticoles d'Europe, d'Amérique, d'Afrique, d'Océanie et d'Extrême Orient.
Vous aborderez les spécificités des régions françaises suivantes :
Les boissons non alcoolisées
Le sommelier est capable d'analyser les vins et spiritueux, mais aussi les boissons non alcoolisées, telles que les eaux, jus de fruits et nectars, sodas et boissons gazeuses, et autres... Au cours de notre formation, vous verrez toutes les subtilités et richesses qu'offrent des boissons non alcoolisées.
Module Accords Mets & Vins offert
Profitez de l'expertise de L'atelier des Chefs dans le secteur de la cuisine, pour vous apprendre à accorder les vins avec nos plus belles recettes !
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Avec la formation à distance, formez-vous où vous voulez et quand vous voulez.
C’est vous qui choisissez votre rythme en fonction de votre planning et du temps que vous pouvez consacrer à ce projet, à partir de 3 heures par semaine.
Vous partez en vacances ? Faites une pause et reprenez ensuite !
Grâce à notre formation, vous serez en mesure de travailler dans les secteurs suivants :
Avec votre certification, vous pourrez exercer en tant que :
Pré-requis :
L’atelier des Chefs s’engage pour revaloriser les métiers essentiels de la main et de l’humain en créant des formations reconnues avec un accompagnement complet et personnalisé.
À L'atelier des Chefs, apprentissage rime avec plaisir.
Nous croyons en vous, alors pourquoi pas vous ?
L’atelier des Chefs fait découvrir et forme aux métiers de la main et de l’humain depuis 2004.
Organisme de formation certifié et valorisé par les Meilleurs Ouvriers de France depuis 2021, notre taux de réussite est la meilleure preuve de la qualité de nos formations : 95% de réussite à l’examen en 2023 sur l’ensemble de nos formations.
Et nos clients en sont satisfaits, à plus de 4,4 / 5.
CAP Cuisine, Pâtissier, Boulanger, CAP Coiffure, Esthétique, Cosmétique & Parfumerie, CAP Petite Enfance et Titre Pro Assistant(e) de vie aux Familles, BTS Diététique, CAP Plomberie et Electricité, et plein d’autres à venir, notre offre large vous permet de vous former à des métiers essentiels et de devenir de véritables professionnels fiers d’exercer un métier qui compte.
