Cabestan Academy

Depuis sa création, le Centre de Formation Cabestan Academy s’inscrit dans la continuité de l’expertise de Maison Cabestan, avec plusieurs années d’expérience dans la transmission des savoir-faire artisanaux et techniques. Le centre forme des apprenants et des professionnels depuis le développement de ses premières formations spécialisées, en s’appuyant sur une pratique métier réelle et quotidienne.

Cabestan Academy intervient principalement dans les secteurs de la production artisanale et des métiers de transformation, avec une spécialisation forte autour de :

• la distillation et les spiritueux (distillateur, création de gin, whisky, eaux-de-vie),
• le brassage de bière (brasseur, zythologie, fermentation),
• les boissons fermentées,
• la création de bougies et parfums d’intérieur,
• les métiers connexes liés aux matières premières naturelles et aux procédés artisanaux.

Les formations sont dispensées par des professionnels en activité, reconnus dans leur domaine. Le centre est notamment porté par un distillateur professionnel et brasseur expérimenté, avec plus de 10 ans de pratique, capable d'intervenir sur des thématiques spécialisés (aromatique, fermentation, formulation, réglementation).

Cette approche garantit une pédagogie ancrée dans la réalité du terrain, les contraintes réglementaires et les exigences du marché.

Cabestan Academy propose une offre de formation complète et évolutive :

• formations en présentiel immersives,
• modules professionnels intensifs,
• accompagnement à la création d’activité,
• formations destinées aux particuliers en reconversion comme aux professionnels en perfectionnement.

Le centre de formation a une particularité forte : il est intégré au cœur de Maison Cabestan, un véritable lieu de production artisanale en activité (brasserie, distillerie, atelier de bougies et parfums). Les apprenants évoluent ainsi dans un environnement réel de fabrication, au contact direct des outils, des matières et des process, ce qui constitue un avantage pédagogique majeur et différenciant.