Formation au CAP Pâtissier à distance

Bloc d'enseignement Général

(non obligatoire si niveau d'étude équivalent ou supérieur au CAP) 

• Français, Histoire, Géographie, Enseignement moral et civique 
• Mathématique, science physique et chimie 
• EPS 
• Langue vivante 

EP1 : Tours, Petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage + PSE 

Tartes, pâtes levées, pâtes levées feuilletées, brioches, sablés, tuiles, cigarettes, cakes,  brownies 

EP2 : Entremets et petits gâteaux 

Opéra, Succès, Bavarois, Paris-Brest, Éclairs, etc. 

Inclus gratuitement avec votre formation : 

• Chocolatier 
• Création d'entreprise 
• Glacerie 
• Développement durable 
• HomeMade : PAI 
• Vegan et Sans gluten 
• Snacking

• Apprenez toutes les techniques nécessaires pour travailler dans la Pâtisserie ou créer votre  entreprise 
• Organisation du travail
• Approvisionnement, stockage et règle d’hygiène
• Réaliser une grande variété de recettes de viennoiseries ou d’entremets (fraisier, succès,  moka…) 
• Maîtriser les gestes professionnels et techniques des pâtissiers (pocher des choux,  glacer…)

Comment vais-je être accompagné par YouSchool ? 

• Un suivi et un coaching personnalisé 
• Pédagogie et accompagnement avec des professeurs membres de jury de CAP
• Une communauté qui s'entraide et se motive

Financement

Financement possible avec le CPF

Prérequis

Pour suivre la formation, les candidats doivent avoir 18 ans minimum.