Conducteur de ligne de production | Fiche métier

Métier de conducteur de ligne de production

Les métiers du secteur agroalimentaire recrutent massivement. Parmi ces derniers, nous retrouvons le professionnel en charge du bon déroulement de la fabrication des produits agroalimentaires. Si vous envisagez une reconversion dans ce secteur, découvrez la profession de conducteur de ligne de production afin de vous assurer qu’il correspond à vos aspirations et votre profil.

Qu’est-ce qu’un conducteur de ligne de production ?

Avant de savourer un délicieux plat de pâtes au pesto, votre blé a subi tout un processus de transformation appelé la ligne de production. Cette activité de production est essentiellement automatisée et nécessite de nombreuses machines à paramétrer, surveiller et superviser.

Véritable chef d’orchestre appelé également animateur de ligne ou conducteur de ligne de fabrication, le professionnel en charge de cette mission est un rouage indispensable du système de production ou de conditionnement. En effet, sans cesse sur ses gardes, le conducteur de ligne de production veille au bon déroulement de la fabrication des produits agroalimentaires en surveillant et régulant le fonctionnement des différentes étapes de fabrication des produits alimentaires. C’est un poste à responsabilités extrêmement polyvalent.

Missions du conducteur de ligne de production

De l’arrivée du produit brut à sa transformation, le conducteur de ligne de production est présent à chaque étape du processus de transformation de la fabrication à l'emballage de produits alimentaires.

Ses missions sont principalement :

• La gestion du bon fonctionnement des automates de la ligne de fabrication : démarrage, mises au point, réglage de la vitesse, arrêt… Pour y parvenir, le conducteur de ligne dispose de nombreux écrans et de manettes. Il doit savoir programmer les machines selon les consignes de production : quantités, cadences, normes de qualité. 
• La réalisation de contrôles tout au long du processus : vérification du bon approvisionnement en matières premières, contrôle de la qualité des produits, surveillance des températures, inspection des tests d’hygiène… Le conducteur de ligne de production ne laisse rien au hasard.
• La maintenance des équipements. Afin de maintenir les cadences et les délais de production, les pannes ne sont pas permises. Ainsi, le conducteur de ligne révise régulièrement les automates, effectue l’entretien de premier niveau, effectue de petites réparations. 
• L’animation de l’équipe de fabrication même s’il n’est pas leur supérieur. Chaque opérateur étant en charge d’une tâche spécifique : cuisson, mélange d’ingrédient, mise en marquette… le conducteur de ligne les coordonnent et s’assure que tous travaillent en bonne collaboration. 

Où travaille le conducteur de ligne de production ?

Les conducteurs de ligne sont principalement embauchés par de grands groupes de l'industrie alimentaire. Elles sont généralement spécialisées dans un genre de produit : produits laitiers, aliments pour animaux, chocolaterie, etc. Mais le métier de conducteur de ligne de production peut aussi s'exercer dans de nombreuses autres industries : électronique, automobile, mécanique, cosmétique...

Conditions d’exercice

Le conducteur de ligne peut travailler seul ou en équipe où il anime alors une équipe d’opérateurs chargés d’une tâche spécifique.

Il exerce sous la responsabilité du Responsable de production ou du Chef d’atelier.

Physiquement, c’est une profession qui peut être fatigante : station debout prolongée, fort bruit des machines, horaires décalés...

Moralement, le métier est assez exigeant car il faut atteindre des objectifs de production, de qualité et de coût tout en respectant des délais.

Tendances de recrutement

Le métier de conducteur de ligne de production est particulièrement représenté dans le secteur de l'agroalimentaire qui offre de nombreux débouchés en France et recherche de nombreux conducteurs de ligne. Les métiers de la fabrication représentent entre 50 et 70 % des effectifs salariés de l'agroalimentaire. Métier en tension, de nombreux candidats sont approchés par les entreprises avant même la fin de leur formation.

Qualités pour devenir conducteur de ligne de production

Bonne condition physique

Un conducteur de ligne de production doit avant tout avoir une bonne résistance physique pour supporter de longues séances de travail debout ainsi que le bruit permanent des machines ou le travail en décalé.

Rigueur et réactivité

Il doit également faire preuve de vigilance, de rigueur et de réactivité pour suivre les cadences des machines, en temps réel, et réagir très rapidement en cas de problème. 

Bonnes qualités relationnelles

Le conducteur de ligne peut être amené à superviser une équipe et pour cela, il doit montrer de bonnes qualités relationnelles et un sens de l'écoute.

Formations conducteur de ligne de production

Si l'accès au métier se fait le plus souvent avec un diplôme de niveau bac, un bac + 2 permet une promotion plus rapide.

Formations initiales

Niveau CAP

• CAP Conduite de systèmes industriels, option agroalimentaire

Niveau Bac

• bac professionnel bio-industries de transformation
• bac professionnel pilote de lignes de production

Niveau Bac+2

• BTSA sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques 
• DUT génie biologique option industries agroalimentaires et biologiques

Formations continues

Pour les personnes déjà en activité, il est possible de se perfectionner dans leur métier grâce à des certificats de qualification professionnelle (CQP) tels que le CQP conducteur de ligne du secteur alimentaire et le CQP responsable d’équipe de production du secteur alimentaire.

Le CQP conducteur de ligne du secteur alimentaire est d’ailleurs accessibles aux personnes souhaitant se réorienter dans le métier de conducteur de ligne. 

Salaire d’un conducteur de ligne de production

En France, le salaire médian d’un conducteur de ligne de production est d'environ 1 800 à 2 000 € bruts mensuels.

Évolutions du métier de conducteur de ligne de production

Après quelques années d'expérience réussie, le conducteur de ligne de production peut devenir responsable d'équipe ou être chargé de diriger une unité de production plus importante.