Notre formation professionnelle Brasseur Avancée va vous fournir les clés vous permettant de perfectionner vos techniques de brassage ainsi qu'une meilleure appréhension des règles de la gestion d'une brasserie.
Contenu de la Formation Brasseur Professionnel avancée :
Sur la bière et le brassage : ingrédients, process, hygiène...
Brassins sur différentes unités de brassage 1hL, 2hL, 10hL et conditionnement bouteille / fût
Apprentissage des bases de la zythologie et de la gestion financière d'une brasserie
1 stage de 1 mois en micro-brasserie à réaliser dans le cadre du cursus
Depuis 6 ans, nous avons accueilli, formé et accompagné plus de 1500 personnes !
Nos formateurs sont spécialisés dans le brassage de bières et sont donc experts dans leur domaine. Ils ont à cœur de vous transmettre toutes les clés et savoir-faire nécessaires, aussi bien théoriques que pratiques, pour l'établissement de votre projet.
Vous pouvez financer cette formation par quatre moyens différents :
N'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement supplémentaire, nous serions ravis d'en savoir plus sur votre projet et de vous présenter notre programme de formation en détail !
À l'issue de votre formation, nous pouvons également vous accompagner dans votre projet (recherche d'emploi, recherche de matériel pour votre brasserie, brassage à façon, etc.)
Planning de la formation
1ʳᵉ semaine de formation :
LUNDI :
MARDI :
MERCREDI :
JEUDI :
VENDREDI :
2ᵉ semaine de formation :
LUNDI :
MARDI :
MERCREDI :
JEUDI :
VENDREDI :
En termes d’objectif opérationnels, à la fin de la formation, l'apprenant saura :
De plus, la formation Brasseur avancée a pour objectifs pédagogiques :
La Formation Brasseur Avancée possède des cours en ligne d’une durée de 4h qui sont complétés par des cours en présentiel dans nos brasseries à Paris.
Les cours, qu’ils soient théoriques et pratiques, sont dispensés par des brasseurs professionnels ou par des employés de brasserie spécialistes de leurs domaines. Vous travaillerez également avec des fondateurs de brasserie ou brewpubs ou des avocats sur la partie business plan et création d’entreprise. Vous aurez ainsi toutes les clés pour monter votre propre projet brassicole.
Nos formations de 10 jours vous permettent de vous préparer aux blocs “Contrôler la qualité de la production de bière” et “Participer à la gestion d’une brasserie” de la certification professionnelle du Titre Brasseur.
Notre formation prépare aux métiers de
Nos indicateurs de résultats en 2023 :
La Beer Fabrique est un organisme de formation spécialisé dans le domaine brassicole ayant formé plus de 1500 brasseurs. Nos différentes formations permettent de s'adapter à vos besoins que vous soyez brasseurs amateurs souhaitant aller plus loin dans la technique brassicole, ainsi qu'aux professionnels désireux de monter leur propre microbrasserie ou brewpub.
Nous sommes le seul centre de formation présent dans toute la France avec des formations à Paris, Lyon, Toulouse, Nantes, Lille et Marseille. De plus, nous sommes le seul centre à être labellisé au Titre Brasseur dans plusieurs villes (Paris et Lyon).
Nos formateurs sont spécialisés dans le brassage de bière et sont donc experts dans leur domaine. Ils ont à cœur de vous transmettre toutes les clés et savoir-faire nécessaires, aussi bien théoriques que pratiques, pour l'établissement de votre projet.
Toutes nos formations sont certifiantes. Nos formations d’une semaine délivrent le bloc de compétences UCP9 du BP Industries Alimentaires : « Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires ». Nos formations Titre Brasseur préparent quant à elles à l’examen national pour l’obtention du Titre Brasseur de niveau 3.
A l'issue de votre formation, nous pouvons également vous accompagner dans votre projet (recherche d'emploi, recherche de matériel pour votre brasserie, brassage à façon, etc.)
