Brasseur Professionnel

Proposé par La Beer Fabrique
Public concernés :
Demandeur d'emploi - Salarié non cadre - Etudiant - Artisan, commerçant, chef d’entreprise - Agriculteur - Salarié cadre - Fonctionnaire
Mode d'accompagnement :
En centre Voir tous les lieux de formation
Tarif
Nous contacter Finançable CPF
Durée :
5 jours
Type de formation :
Certifiante

Présentation

L'objectif de notre Formation Brasseur Professionnel est de vous donner toutes les clés et savoir-faire nécessaires, aussi bien théoriques que pratiques, pour gagner en compétences, créer votre microbrasserie et exercer le métier de brasseur. Cette formation de 5 jours saura vous plaire et vous aider dans l'élaboration de votre projet !

Notre formation est certifiante : elle permet d'obtenir l'Unité de Compétence P9 : "Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires" du BP Industries Alimentaires.

Les différents modules abordés pendant la formation permettent de :

  • Maîtriser les aspects liés aux ingrédients, au processus de fabrication, ainsi qu'à la qualité et à l'hygiène de la bière
  • Gérer la production de bière dans une microbrasserie de manière complètement autonome, en prenant en compte des considérations de productivité et de rentabilité
  • Définir le plan d'actions opérationnel pour lancer son projet
  • Valider la rentabilité économique de son projet à court, moyen et long terme

Depuis 6 ans, nous avons accueilli, formé et accompagné plus de 1500 personnes !

Nos formateurs sont spécialisés dans le brassage de bières et sont donc experts dans leur domaine. Ils ont à cœur de vous transmettre toutes les clés, pratiques et connaissances pour vous accompagner dans votre projet.

Vous pouvez financer cette formation de différentes manières :

  • Le Compte Personnel de Formation (CPF)
  • Pôle Emploi
  • Votre entreprise / OPCO
  • Vos propres moyens

N'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement supplémentaire, nous serions ravis d'en savoir plus sur votre projet et de vous présenter notre programme de formation en détail !

A l'issue de votre formation, nous pouvons également vous accompagner dans votre projet (recherche d'emploi, recherche de matériel pour votre brasserie, brassage à façon, etc.)

  • Programme

    E-learning :

    • Module Distribution
    • Module juridique : Création d’entreprise & spécificités liées à la bière
    • Module Gestion d’entreprise: Revue des fournisseurs, Business Plan & Financement du

    Projet

    1. Introduction : bière, brassage & opportunités
    2. Ingrédients & processus de brassage
    3. Sessions d’échanges sur les e-learnings
    4. Visite de brasseries
    5. Élaboration d’une recette de bière
    6. Elaboration d’un brassin de 20L en brasserie
    7. Réalisation d’un brassin sur cuves de brassage >100L
    8. Matériel de brassage
    9. Hygiène
    10. Examen pour valider bloc de compétences UCT du BP Industries Alimentaires : « Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires ».
  • Objectifs

    L'objectif de notre Formation Brasseur Professionnel est de vous donner toutes les clés et savoir-faire nécessaires, aussi bien théoriques que pratiques, pour gagner en compétences, créer votre microbrasserie et exercer le métier de brasseur.

    Au cours de nos formations Brasseur Professionnel à Paris, Lyon, Toulouse, Nantes, Lille et Marseille, vous aurez l’occasion de passer l’examen du bloc UCP09 du BP Industries Alimentaires.

  • Pédagogie

    Notre formation vous offre un apprentissage en e-learning pour préparer les 5 jours de formation en présentiel. Les 5 jours seront délivrés par nos formateurs brasseurs professionnels et par des intervenants extérieurs experts dans leur domaine (juridique, business, commercial).

    Vous aurez l’occasion d’apprendre les notions théoriques nécessaires pour devenir brasseur que vous pourrez appliquer lors de nos travaux pratiques (2 brassages).

    Des visites de microbrasseries sont organisées lors de ces 5 jours pour que vous ayez un aperçu concret du métier.

  • Autres infos

    Vous pouvez financer cette formation de plusieurs manières :

    • Le Compte Personnel de Formation (CPF)
    • Pôle Emploi
    • Votre entreprise
    • Vos propres moyens 

    Nos résultats

    Les formations de la Beer Fabrique ont reçu à ce jour plus de 1500 participants.

    Ceux-ci ont accordé en moyenne une note de 9/10 à la formation qu’ils ont suivie. Par ailleurs, nous intégrons leurs remarques à notre processus d’amélioration continue afin de dispenser les meilleurs cours possibles. 

    Nous dispensons plusieurs sessions de formation par mois avec un taux de remplissage avoisinant les 100%. 

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Documentation gratuite
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A propos du centre La Beer Fabrique

La Beer Fabrique est un organisme de formation spécialisé dans le domaine brassicole ayant formé plus de 1500 brasseurs. Nos différentes formations permettent de s'adapter à vos besoins que vous soyez brasseurs amateurs souhaitant aller plus loin dans la technique brassicole, ainsi qu'aux professionnels désireux de monter leur propre microbrasserie ou brewpub.

Nous sommes le seul centre de formation présent dans toute la France avec des formations à Paris, Lyon, Toulouse, Nantes, Lille et Marseille. De plus, nous sommes le seul centre à être labellisé au Titre Brasseur dans plusieurs villes (Paris et Lyon).

Nos formateurs sont spécialisés dans le brassage de bière et sont donc experts dans leur domaine. Ils ont à cœur de vous transmettre toutes les clés et savoir-faire nécessaires, aussi bien théoriques que pratiques, pour l'établissement de votre projet.

Toutes nos formations sont certifiantes. Nos formations d’une semaine délivrent le bloc de compétences UCP9  du BP Industries Alimentaires : « Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires ». Nos formations Titre Brasseur préparent quant à elles à l’examen national pour l’obtention du Titre Brasseur de niveau 3.

A l'issue de votre formation, nous pouvons également vous accompagner dans votre projet (recherche d'emploi, recherche de matériel pour votre brasserie, brassage à façon, etc.)

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