Programme

Votre parcours de formation

Présentation

L'objectif de notre Formation Brasseur Professionnel est de vous donner toutes les clés et savoir-faire nécessaires, aussi bien théoriques que pratiques, pour gagner en compétences, créer votre microbrasserie et exercer le métier de brasseur. Cette formation de 5 jours saura vous plaire et vous aider dans l'élaboration de votre projet !

Notre formation est certifiante : elle permet d'obtenir l'Unité de Compétence P9 : "Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires" du BP Industries Alimentaires.

Les différents modules abordés pendant la formation permettent de :

Maîtriser les aspects liés aux ingrédients, au processus de fabrication, ainsi qu'à la qualité et à l'hygiène de la bière
Gérer la production de bière dans une microbrasserie de manière complètement autonome, en prenant en compte des considérations de productivité et de rentabilité
Définir le plan d'actions opérationnel pour lancer son projet
Valider la rentabilité économique de son projet à court, moyen et long terme

Depuis 6 ans, nous avons accueilli, formé et accompagné plus de 1500 personnes !

Nos formateurs sont spécialisés dans le brassage de bières et sont donc experts dans leur domaine. Ils ont à cœur de vous transmettre toutes les clés, pratiques et connaissances pour vous accompagner dans votre projet.

Vous pouvez financer cette formation de différentes manières :

Le Compte Personnel de Formation (CPF)
Pôle Emploi
Votre entreprise / OPCO
Vos propres moyens

N'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement supplémentaire, nous serions ravis d'en savoir plus sur votre projet et de vous présenter notre programme de formation en détail !

A l'issue de votre formation, nous pouvons également vous accompagner dans votre projet (recherche d'emploi, recherche de matériel pour votre brasserie, brassage à façon, etc.)

Objectifs de la formation

L'objectif de notre Formation Brasseur Professionnel est de vous donner toutes les clés et savoir-faire nécessaires, aussi bien théoriques que pratiques, pour gagner en compétences, créer votre microbrasserie et exercer le métier de brasseur.

Au cours de nos formations Brasseur Professionnel à Paris, Lyon, Toulouse, Nantes, Lille et Marseille, vous aurez l’occasion de passer l’examen du bloc UCP09 du BP Industries Alimentaires.

Programme de formation

E-learning :

Module Distribution
Module juridique : Création d’entreprise & spécificités liées à la bière
Module Gestion d’entreprise: Revue des fournisseurs, Business Plan & Financement du

Projet

Introduction : bière, brassage & opportunités
Ingrédients & processus de brassage
Sessions d’échanges sur les e-learnings
Visite de brasseries
Élaboration d’une recette de bière
Elaboration d’un brassin de 20L en brasserie
Réalisation d’un brassin sur cuves de brassage >100L
Matériel de brassage
Hygiène
Examen pour valider bloc de compétences UCT du BP Industries Alimentaires : « Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires ».

Demandez le programme complet et détaillé, gratuitement

Programme, tarifs et solutions de financement — sans engagement.

Le centre de formation

La Beer Fabrique

La Beer Fabrique est un organisme de formation spécialisé dans le domaine brassicole ayant formé plus de 1500 brasseurs. Nos différentes formations permettent de s'adapter à vos besoins que vous soyez brasseurs amateurs souhaitant aller plus loin dans la technique brassicole, ainsi qu'aux professionnels désireux de monter leur propre microbrasserie ou brewpub.

Nous sommes le seul centre de formation présent dans toute la France avec des formations à Paris, Lyon, Toulouse, Nantes, Lille et Marseille. De plus, nous sommes le seul centre à être labellisé au Titre Brasseur dans plusieurs villes (Paris et Lyon).

Nos formateurs sont spécialisés dans le brassage de bière et sont donc experts dans leur domaine. Ils ont à cœur de vous transmettre toutes les clés et savoir-faire nécessaires, aussi bien théoriques que pratiques, pour l'établissement de votre projet.

Toutes nos formations sont certifiantes. Nos formations d’une semaine délivrent le bloc de compétences UCP9 du BP Industries Alimentaires : « Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires ». Nos formations Titre Brasseur préparent quant à elles à l’examen national pour l’obtention du Titre Brasseur de niveau 3.

A l'issue de votre formation, nous pouvons également vous accompagner dans votre projet (recherche d'emploi, recherche de matériel pour votre brasserie, brassage à façon, etc.)

✓ Datadock ✓ Qualiopi formation

formations professionnelles

Brasseur Professionnel

Votre parcours de formation

Financez votre formation

La Beer Fabrique