Depuis une dizaine d’années, le marché de la bière artisanale connaît une croissance autour de 20% par an. Devenir brasseur de bières artisanales, c’est faire de sa vie sa passion.
Notre Formation Brasseur Professionnel de 5 jours vous permettra de découvrir les bases de la création d’une microbrasserie et d’affiner vos réflexions sur vos projets. Elle se déroule à Paris ou à Lyon.
Vous brasserez dans une cuve de 100 l et toucherez ainsi le début du brassage professionnel.
Cette formation est éligible au CPF (Compte Personnel de Formation) et a pour objectif de vous accompagner dans l’ouverture d’une microbrasserie, et de vous guider dans votre aventure brassicole.
E-learning :
Projet
1. Introduction : bière, brassage & opportunités
2. Ingrédients & processus de brassage
3. Sessions d’échanges sur les e-learnings
4. Visite de brasseries
5. Élaboration d’une recette de bière
6. Elaboration d’un brassin de 20L en brasserie
7. Réalisation d’un brassin de 100 litres sur picobrasserie pédagogique
8. Matériel de brassage
9. Hygiène
10. Examen du 1er bloc du CQP Technicien de Process Brassicole
L'objectif de notre Formation Brasseur Professionnel est de vous donner toutes les clés et savoir-faire nécessaires, aussi bien théoriques que pratiques, pour gagner en compétences, créer votre microbrasserie et exercer le métier de brasseur.
Au cours de nos formations Brasseur Professionnel à Paris et à Lyon, vous aurez l’occasion de passer l’examen du 1er Bloc (Bloc Process) du Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) Technicien de Process Brassicole.
Notre formation vous offre un apprentissage en e-learning pour préparer les 5 jours de formation en présentiel. Les 5 jours seront délivrés par nos formateurs brasseurs professionnels et par des intervenants extérieurs experts dans leur domaine (juridique, business, commercial).
Vous aurez l’occasion d’apprendre les notions théoriques nécessaires pour devenir brasseur que vous pourrez appliquer lors de nos travaux pratiques (2 brassages).
Des visites de microbrasseries sont organisées lors de ces 5 jours pour que vous ayez un aperçu concret du métier.
Vous pouvez financer cette formation par quatre moyen différents :
Nos résultats
Les formations de la Beer Fabrique ont reçu à ce jour plus de 500 participants.
Ceux-ci ont accordé en moyenne une note de 9/10 à la formation qu’ils ont suivie. Par ailleurs, nous intégrons leurs remarques à notre processus d’amélioration continue afin de dispenser les meilleurs cours possibles.
Nous dispensons plusieurs sessions de formation par mois avec un taux de remplissage avoisinant les 100%.
La Beer Fabrique propose des ateliers de brassage de bière à Paris, Lyon et Toulouse pour apprendre à fabriquer sa bière artisanale. Nos ateliers de brassage se destinent aux particuliers comme aux entreprises. Aujourd'hui, ils sont parmi les mieux notés sur Tripadvisor. Avec nous, vous allez tout connaître sur le processus de brassage de bière grâce à un stage convivial, participatif et ludique !
Que vous vouliez ouvrir une micro-brasserie, un brewpub ou simplement perfectionner vos techniques de brassage, nous vous accompagnons dans votre projet !
À qui s’adressent nos formations ?
Nos résultats de formation brassage bière
Les formations de la Beer Fabrique ont reçu à ce jour plus de 500 participants. Ceux-ci ont accordé en moyenne une note de 9/10 à la formation qu’ils ont suivie. Par ailleurs, nous intégrons leurs remarques à notre processus d’amélioration continue afin de dispenser les meilleurs cours possibles.
Nous dispensons plusieurs sessions de formation par mois avec un taux de remplissage avoisinant les 100%.
