Métier de Gouvernante d’étage
Professionnel hautement qualifié du service à la personne, la Gouvernante d’étage s’occupe de l’intendance au sein d'un hôtel. Découvrez ce métier en détail.
Qu’est-ce qu’une gouvernante d’étage ?
Si le nom est au féminin, le métier s’ouvre pourtant aux deux sexes. Hommes et femmes de l’ombre, les gouvernantes d'étage s’assurent que les chambres de l’établissement dans lequel ils exercent sont dans un état de propreté incontestable et assure au client le meilleur confort, tout comme les couloirs et les paliers.
Pour y parvenir, les gouvernantes dirigent et contrôlent le travail de l'équipe d'entretien en passant de chambre en chambre.
De la tâche sur une couverture à l’ampoule grillée, rien n'échappe à sa vigilance. Ses objectifs : s’assurer que tout soit parfait pour le client, satisfaire ses demandes et veiller au bon fonctionnement des équipements, des installations sanitaires et électriques.
Les principaux recruteurs de gouvernantes sont les hôtels de taille moyenne et les hôtels de luxe. Il est également possible d'être embauché par les centres et les villages vacances.
Missions d’une gouvernante d’hôtel
- Vérifier le travail des femmes de chambre qu'elle encadre
- Gérer les stocks de linge et de produits de nettoyage
- Veiller à la sécurité des étages
- Mandater des sociétés extérieures pour des travaux spécifiques
- Gérer le planning et la coordination des activités du personnel d'étage
- Répartir le travail
- Répondre aux clients pour toute réclamation ou souhait particulier concernant leur hébergement
Conditions de travail
Comme tous les professionnels de l'hôtellerie, la gouvernante travaille souvent le week-end et les jours fériés, parfois aussi le soir.
Dans les petits hôtels, ses horaires sont souvent irréguliers et liés aux fluctuations saisonnières.
Tendance de la profession
Beaucoup de postes sont concentrés à Paris et sur la côte d'Azur où se situe la majorité des hôtels de standing.
Pourquoi se reconvertir en gouvernante d’étage ?
- Métier accessible rapidement
- Missions variées qui évitent la routine
- Nombreuses opportunités de recrutement à l'étranger
Formation pour devenir gouvernante d’étage
Formation initiale
Niveau CAP
- CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Niveau bac
- BP Gouvernante
- Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR)
- Titre du Cours Hôtelier de Besançon «Gouvernant d'hôtel» (ex titre Réceptionniste - Gouvernant), diplôme de niveau 4 certifié par le RNCP
Niveau bac + 2
- BTS Management en hôtellerie - restauration option C : Management d'unité d'hébergement
Niveau bac + 3
- Diplôme (type bachelor) d'école spécialisée
Formation continue
Tous les professionnels en activité peuvent profiter de la formation continue pour acquérir de nouvelles compétences, se spécialiser, ou évoluer dans leur métier comme le BP Gouvernante ou le BTS Management en hôtellerie - restauration.
Pour ceux qui souhaitent se tourner vers le métier de gouvernante de maison dans le cadre d’une réorientation, vous pouvez préparer le CQP gouvernant d’hôtel, le titre professionnel gouvernant en hôtellerie, ou le CQP gouvernant d'établissements hôteliers et de santé.
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Qualités pour devenir gouvernante d’étage
- Sens des responsabilités
- Sens de l’organisation
- Souci du détail
- Bonne condition physique et énergie
- Accepter des horaires irréguliers et des clients très exigeants
- Discrétion et tact
- Autorité et diplomatie
- Organisation
Salaire d’une gouvernante d’étage
D’après France Travail, 80% des offres d'emploi propose un salaire brut compris entre 1 795€ et 2 378€ par mois.
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Débouchés et évolutions de la gouvernante d’hôtel
Le secteur de l'hôtellerie se porte bien et recrute à tous les niveaux ce qui offre de belles opportunités de recrutement pour les gouvernantes. En France ou à l'étranger, palaces, hôtels 3 ou 4 étoiles, centres de loisirs, maisons de retraite, villages de vacances, les stations de tourisme… sont autant de lieux d'exercice pour la gouvernante.
Suivant son lieu d’exercice, une gouvernante d'étage dotée d'une bonne formation hôtelière, de connaissances en gestion et sachant parler une ou plusieurs langues étrangères pourra gravir rapidement les échelons : première gouvernante, assistante gouvernante générale, puis gouvernante générale, directrice de l'hébergement.
À l'étranger, les opportunités d'emploi ne manquent pas, surtout pour celles qui maîtrisent une ou plusieurs langues étrangères.
