La grande distribution regroupe plus de 150 métiers qui s’exercent en magasin (hypermarchés, supermarchés, supérettes…) mais également dans des bureaux ou des entrepôts.
Accessible à tous les niveaux de qualification, le secteur offre de nombreuses opportunités d’emplois et de belles perspectives de carrière.
Découvrez notre top 10 des principaux métiers de la grande distribution.
Les métiers de la grande distribution qui recrutent en magasin
Les métiers de bouche
Les métiers de l'alimentaire sont indispensables dans la grande distribution.
Bouchers, poissonniers et boulangers font partie des professions les plus recherchées par les enseignes de distribution alimentaire.
Leurs activités sont variées (préparation des produits, conseil client, gestion du stand…) et les perspectives d’évolution sont nombreuses.
Formations
Pour exercer un métier de bouche dans un supermarché ou un hypermarché, il faut être titulaire au minimum d’un CAP.
Voici quelques exemples de formation :
- CAP Boulanger
- CAP Boucher
- CAP Poissonnier - écailler
Hôte / hôtesse de caisse
L’hôte de caisse / hôtesse de caisse, aussi appelé caissier ou caissière, fait partie des métiers de la grande distribution les plus connus.
Son rôle consiste à réaliser l’enregistrement du prix des produits achetés par les clients et l’encaissement des paiements. En fin de service, il ou elle comptabilise le contenu de sa caisse et remplit les documents à remettre au comptable.
Durant les heures creuses, il ou elle peut également effectuer le réassort des articles en magasin.
Formations
La plupart des enseignes ne demandent pas de diplôme pour être caissier. Néanmoins, toute formation en vente ou dans le domaine de la relation client peut faire la différence.
Parmi les formations qui vous permettront de décrocher facilement un emploi, on peut citer le CAP Equipier polyvalent du commerce et le Titre Professionnel Employé commercial.
Une fois embauchés, les candidats suivent une formation de caisse dispensée par l’enseigne.
Se former au métier de caissier / caissière
Employé commercial
L’employé commercial a pour principale mission de disposer les produits dans les rayons en suivant les consignes d’emplacement et de présentation données par le chef de rayon.
Il doit également veiller à ce qu’aucune référence ne manque, que les rayons soient propres et que les produits soient bien mis en valeur.
Il a généralement en charge un rayon du magasin : produits frais libre-service, textile, épicerie, liquides, droguerie, parfumerie et hygiène… S’il s’occupe d’un rayon frais, il doit être particulièrement attentif aux dates de péremption des produits.
Enfin, l’employé commercial peut être amené à renseigner et conseiller les clients du magasin.
La grande distribution recrute en permanence des employés commerciaux.
Formations
Le métier d’employé commercial peut s’exercer sans diplôme.
Néanmoins, le CAP équipier polyvalent du commerce ou le TP Employé commercial, voire un bac pro (vente, commerce...) permet d’évoluer plus rapidement vers un poste de vendeur ou de manager de rayon adjoint.
Chef de rayon
Également appelé manager de rayon, le chef de rayon est responsable de l'activité d'un rayon (produits frais, électroménager, jouets…) dans une grande surface.
Il veille à ce que son rayon soit toujours bien approvisionné, gère les stocks, passe les commandes auprès des fournisseurs ou des centrales d'achat et lance des opérations commerciales pour réaliser le chiffre d'affaires défini pour son rayon.
Il manage une équipe de vendeurs et/ou d’employés de libre-service qu'il doit recruter, former et gérer pour qu'ils puissent atteindre les objectifs commerciaux fixés par la direction.
Le turn over dans la profession étant très important, les enseignes recrutent régulièrement.
Le métier de chef de rayon est un poste tremplin permettant d’accéder, après une expérience significative, à des fonctions de directeur de magasin.
Formations
Le métier de chef de rayon est accessible aux autodidactes par le biais d’une promotion en interne. Néanmoins, avec un diplôme de niveau bac + 2 minimum, les candidats parviennent plus rapidement à obtenir ce poste.
- BTS Management commercial opérationnel
- Titre Professionnel Manager d'unité marchande (BAC +2)
- Licence pro commerce et distribution
- BUT Techniques de commercialisation
- Diplôme d'école de commerce
- …
Se former au métier de chef de rayon
Directeur de magasin
Comme son nom l’indique, le directeur de magasin a pour mission d’assurer la gestion d’un magasin. Il gère les activités commerciales, définit les stratégies marketing et fixe les objectifs de vente à atteindre.
Dans les surfaces de 1 000 à 5 000 m2, c’est lui aussi qui recrute et encadre les employés, supervise la comptabilité et réceptionne les marchandises.
Dans les magasins de plus grande taille, il est assisté par de nombreux collaborateurs.
Il est souvent salarié mais peut être aussi propriétaire de son magasin.
Formations
Le poste de directeur de magasin est accessible aux titulaires d’un diplôme de niveau bac +2 avec au moins 5 années d'expérience commerciale. Cependant, un bac +5 permet d'accéder plus rapidement à cette fonction.
- BTS Management commercial opérationnel
- Titre Professionnel Manager d'unité marchande
- Licence professionnelle commerce et distribution
- BUT Techniques de commercialisation
- Diplôme d'école de commerce
- Master en marketing, en management, en commerce et distribution
- ….
Marchandiseur
Le marchandiseur (merchandiser en anglais) détermine la façon dont un produit doit être disposé dans un rayon afin de le rendre visible et attirant pour la clientèle dans le but de favoriser les ventes.
Dans la grande distribution, le responsable merchandising travaille pour de grandes enseignes (magasins alimentaires ou spécialisés).
Formations
En dehors du marchandisage visuel, il n'existe pas de diplôme spécifique pour devenir marchandiseur.
Les professionnels ont en général suivi une formation de niveau bac +2 à bac +5, dans le domaine du commerce, du marketing ou de la publicité.
- Titre de visual merchandiser ou de responsable visuel merchandiser
- BTS Management commercial opérationnel
- BUT Techniques de commercialisation
- Licence professionnelle commerce et distribution
- Master en commerce ou en marketing
- Diplôme d'école de commerce
- …
Se former au métier de marchandiseur
Les métiers au siège social
Acheteur
L’acheteur en grande distribution est spécialisé dans un secteur : les produits frais, les produits d’entretien ou les jouets…
Sa mission consiste à acheter en très grande quantité des produits qui seront ensuite distribués dans l'ensemble des points de vente de l’enseigne. Pour cela, il doit négocier auprès de ses fournisseurs les meilleurs tarifs sans pour autant négliger la qualité des produits.
Les centrales d’achat de la grande distribution recrutent de nombreux acheteurs.
Formations
Le métier d’acheteur est accessible avec un diplôme de niveau Bac +2 voire Bac +3. Néanmoins, les grandes enseignes privilégient de plus en plus les titulaires d’un diplôme de niveau bac +5.
Voici quelques exemples de formation :
- BTS négociation et digitalisation de la relation client - NDCR
- Licence Professionnelle Gestion des achats et des approvisionnements
- Licence Professionnelle commerce et distribution
- Bachelor commerce
- Diplôme d’école de commerce avec une spécialisation en achats
- …
Se former au métier d'acheteur
Category manager
Le category manager a pour mission de développer les ventes d’une catégorie de produits en optimisant son impact sur les consommateurs.
Après avoir identifié le profil des consommateurs et analysé leurs comportements, il coordonne la mise en place de l'assortiment en magasin, élabore des stratégies de communication et met en place des actions promotionnelles…
Ce métier s’est considérablement développé ces dernières années dans la grande distribution.
Formations
Il n’existe pas de formation ou de diplôme spécifique au métier de category manager.
Cependant, les recruteurs apprécient les candidats titulaires d’un diplôme de niveau bac +3 minimum.
- BUT techniques de commercialisation
- Licence professionnelle ou bachelor dans les domaines du commerce, du marketing ou de la vente
- Diplôme d’école de commerce
- Master en marketing ou commerce
- …
En plus de la formation, les employeurs demandent bien souvent une expérience professionnelle de 3 à 5 ans dans le secteur du marketing ou de la vente, par exemple comme chef de produit ou chef de secteur.
Les métiers en entrepôt
Magasinier
Le magasinier a pour mission de gérer l'approvisionnement du magasin en marchandises (produits alimentaires, jouets, vêtements…).
Pour cela, il réceptionne les produits, vérifie leur conformité, les stocke dans les réserves puis se charge de leur transfert vers le magasin.
Les grossistes et les grandes surfaces recrutent en permanence des magasiniers.
Formations
Le métier de magasinier ne demande pas de diplôme spécifique, même si un CAP peut s’avérer utile.
Il faut savoir que le recrutement s'effectue de plus en plus au niveau du bac pro logistique qui permet une évolution plus rapide au sein de l'entreprise.
Enfin, le CACES (certificat d’aptitude à la conduite en sécurité) est obligatoire pour utiliser un chariot élévateur.
- CAP Opérateur logistique
- TP agent magasinier
- Bac Pro Logistique
- …
Préparateur de commandes
Le préparateur de commandes assure la mise en cartons de produits commandés par un client. Il réalise ensuite l'étiquetage en vue de leur expédition ou de leur livraison.
Toutes les enseignes de la grande distribution proposent aujourd’hui un service de “drive” : les besoins en préparateurs de commandes sont donc croissants.
Formations
Le métier de préparateur de commandes ne nécessite pas de diplôme particulier mais certaines formations peuvent être intéressantes pour faciliter le recrutement ou accélérer l’évolution une fois en poste.
- CAP Opérateur logistique
- TP Préparateur de commandes en entrepôt
- Bac pro Logistique
Si le préparateur de commandes utilise un chariot élévateur, le CACES est obligatoire.
Cette liste des métiers de la grande distribution n’est pas exhaustive mais cela vous permet d’avoir un bon aperçu des différentes professions que vous pouvez exercer.
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