Agriculteur : la fiche métier

Passionné par la nature, l’agriculteur est un véritable chef d'entreprise, qu'il gère un élevage d’animaux, cultive des céréales ou bien qu’il produise des légumes ou des fruits...

Agriculteur
Sommaire

    Vous envisagez de changer de métier ? Découvrez notre fiche métier agriculteur.

    Zoom sur le métier d’agriculteur

    Autrefois considéré comme un paysan ou un fermier, aujourd’hui l'agriculteur est aussi un chef d'entreprise à part entière.

    Qu'il soit propriétaire des terres (exploitant agricole ou chef d’exploitation agricole), locataire d'une exploitation ou simple employé (ouvrier agricole), l'agriculteur travaille la terre selon un système d’exploitation biologique ou intensif et/ou gère une production animale (viande, lait, œufs…).

    Il peut aussi gérer des parcelles de terre pour produire des cultures : céréales, oléagineux, légumes, fruits et vignes.

    Ainsi, il doit préparer les sols, semer, planter mais également épandre les engrais.

    En plus de conduire des machines agricoles, il met régulièrement la main à la pâte pour effectuer leurs réparations.

    S’il élève des animaux, l’exploitant agricole se charge de leur reproduction et leur alimentation, veille à leur développement, les vend ou commercialise leurs productions.

    Dans le but d’augmenter leurs revenus, de plus en plus d’agriculteurs diversifient leurs activités notamment dans le tourisme vert ou rural : chambres ou tables d'hôte, accueil à la ferme, vente de produits bio, visites pédagogiques…

    Gestion comptable et administrative font aussi partie de son quotidien de chef d'entreprise.

    Qualités requises pour devenir agriculteur

    Pour exercer ce métier, l’amour de la nature et des animaux est indispensable mais ne suffit pas pour autant.

    Cette profession convient parfaitement à tous les candidats souhaitant travailler dehors mais cela implique de faire face aux aléas climatiques (sécheresse, vent, neige, froid et inondation).

    A cela s’ajoutent des conditions d’exercice assez difficiles : baisse de la rentabilité des productions, hausse des charges, chute constante des prix agricoles, lourd emprunt à rembourser...

    Véritable chef d’entreprise, il doit posséder de solides connaissances en gestion, en comptabilité, administratives et commerciales…. pour assurer la rentabilité de son exploitation.

    Doté d’une grande polyvalence, un exploitant agricole ne compte pas ses heures week-ends et jours fériés compris.

    Comment exercer le métier d’agriculteur

    Pour devenir agriculteur, plusieurs formations pour obtenir un des diplômes suivants sont possibles :

    • Bac Professionnel Agricole Conduite et gestion de l'entreprise agricole (CGEA)
    • Bac Professionnel Productions horticoles
    • Bac Professionnel Agroéquipement
    • Bac Technologique Sciences et technologies de l'agronomie et du vivant (STAV)
    • BP Responsable d'entreprise agricole
    • BTSA Analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole (ACSE)
    • BTSA Productions animales
    • Diplôme d'ingénieur agricole ou agronome (bac+5)
    • ...

     

    L’obtention d’un bac technologique ou professionnel est le minimum requis pour s'installer à son compte et obtenir les aides nécessaires à l'installation.

    Salaire d’un exploitant agricole

    La plupart du temps indépendant, sa rémunération varie selon le type et la taille de l'exploitation.

    A cause de la baisse des prix des produits et de l'augmentation des charges, les marges se resserrent et les revenus diminuent dans beaucoup d'exploitations.

    Tendances de la profession

    Avec la libéralisation des marchés, les exploitations de petite taille tendent à disparaître au profit d'exploitations de plus en plus importantes.

    Parce que nous pouvons vivre sans agriculture, l'État propose de nombreux dispositifs d'aide à l'installation aux futurs jeunes exploitants agricoles.