La formation Métiers du bar de L'atelier des Chefs vous plonge au cœur des métiers de barman et barista, en alliant maîtrise des gestes et compréhension des ingrédients. Vous apprendrez à réaliser des cocktails, mocktails et autres boissons chaudes, alliant goût et esthétique. Tout au long de votre formation, vous ne serez pas seul ! Notre expert métier Nir Chouchana ainsi que votre coach seront présents pour répondre à toutes vos questions et vous aider à avancer sereinement.
Intégralement en ligne, cette formation en mixologie et création de boissons s'adapte à votre emploi du temps, vous permettant d'étudier quand vous le souhaitez.
Un accompagnement personnalisé pendant la formation
Préparation de cocktails et de boissons
Vous maîtriserez la réalisation de cocktails et cocktails sans alcool créatifs, innovants et originaux, ainsi que des recettes de boissons chaudes, en vous appuyant sur les fiches techniques pour explorer de nouvelles associations de saveurs et des présentations soignées. Vous aurez aussi une parfaite connaissance de toutes les boissons d'un bar : de la bière au vin jusqu'aux spiritueux en passant par les boissons sans alcool.
Vous apprendrez à tenir compte des fiches techniques et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, afin de respecter les standards de l’établissement et de satisfaire la clientèle.
La maîtrise des gestes et techniques du barman
Accueil et prise en charge de la commande d'un client
Accueillez et conseillez chaque client avec élégance en maîtrisant l'art de l'argumentation et les codes de la vente bilingue (français/anglais). Vous apprendrez à prendre les commandes avec précision pour offrir une expérience personnalisée, tout en intégrant les techniques éco-responsables désormais indispensables au métier.
Entretien des espaces de travail
Garantissez la qualité du service par un entretien rigoureux de votre espace de travail.
Vous apprendrez à prendre soin du matériel du barman et des machines, tout en appliquant les protocoles d'hygiène et de sécurité pour maintenir un espace de travail impeccable et professionnel, pour gagner en rapidité, en fluidité et en confort d’exécution.
L'art des boissons chaudes
Devenez expert dans l'art des boissons chaudes et du café en maîtrisant la mouture, le dosage et la pression pour chaque service. Vous apprendrez à sublimer les produits (cafés de spécialité, thés fins) en respectant les températures et les temps d'infusion optimaux, tout en intégrant des recettes de boissons chaudes gourmandes à votre carte.
Module latte art offert
La qualité d’un service de bar se reflète aussi dans la maîtrise des boissons chaudes et leur présentation.
Dans ce module Latte Art, conçu par Nir Chouchana, Champion de France de cocktails à base de café vous découvrirez :
Une sélection de mignonnettes pour pratiquer !
Vous recevrez dès le début de votre formation un kit de 28 mignonnettes minutieusement sélectionnées par notre expert en mixologie. Ces mignonnettes vous permettront de mettre en pratique vos connaissances, de réaliser les exercices de la formation et de suivre les lives de réalisation de cocktails et mocktails en simultané avec notre expert.
Grâce à ce kit, vous serez en mesure de réaliser de nombreux cocktails de qualité depuis chez vous !
On vous aide à vous équiper avec Eurolam !
Grâce à notre partenaire Eurolam, bénéficiez d'un tarif préférentiel sur une mallette complète avec tout le matériel essentiel pour pratiquer de chez vous comme un professionnel !
Vous y trouverez :
Maîtrisez la création de cocktails et boissons chaudes avec notre formation aux Métiers du bar à distance.
10% Théorie
Une formation théorique complète sur notre plateforme de formation avec des contenus variés, ludiques et innovants pour vous donner toutes les clés du monde professionnel des métiers du bar.
20% Accompagnement
Un accompagnement par des professionnels des métiers du bar et de barista pour vous guider et vous motiver tout au long de votre formation.
70% Pratique
Des exercices de réalisation de cocktails et de dégustation variés qui vous permettent de mettre en pratique chez vous pour vous approprier les savoirs appris et les maîtriser comme un(e) professionnel(le) !
Grâce à notre formation, vous serez en mesure de travailler dans les structures suivantes :
Avec votre certification, vous pourrez exercer en tant que :
Avec la formation à distance, formez-vous où vous voulez et quand vous voulez.
C’est vous qui choisissez votre rythme en fonction de votre planning et du temps que vous pouvez consacrer à ce projet.
Vous partez en vacances ? Faites une pause et reprenez ensuite !
Envie d'en savoir plus sur la formation ?
L’atelier des Chefs s’engage pour revaloriser les métiers essentiels de la main et de l’humain en créant des formations reconnues avec un accompagnement complet et personnalisé.
À L'atelier des Chefs, apprentissage rime avec plaisir.
Nous croyons en vous, alors pourquoi pas vous ?
L’atelier des Chefs fait découvrir et forme aux métiers de la main et de l’humain depuis 2004.
Organisme de formation certifié et valorisé par les Meilleurs Ouvriers de France depuis 2021, notre taux de réussite est la meilleure preuve de la qualité de nos formations : 98% de réussite à l’examen en 2025* sur l’ensemble de nos formations.
Et nos clients en sont satisfaits, à plus de 4,4 / 5.
CAP Cuisine, Pâtissier, Boulanger, CAP Coiffure, BTS Diététique, CAP Plomberie et Electricité, et plein d’autres à venir, notre offre large vous permet de vous former à des métiers essentiels et de devenir de véritables professionnels fiers d’exercer un métier qui compte.
*toutes spécialités confondues
