Fleuriste | Fiche métier

Quelles sont les missions du Fleuriste ? Quelles formations suivre pour exercer ce métier ? Quels sont ses débouchés et son salaire ? Les réponses vous sont apportées par cette fiche métier de Fleuriste.

Fleuriste
Sommaire

    Métier de Fleuriste

    Passionné de plantes et créatif, vous souhaitez combiner passion et travail, et devenir fleuriste apparaît comme le moyen d’y parvenir ? Découvrez cette profession en détail : mission, salaire, formations possibles, reconversion. 

    Qu’est-ce qu’un fleuriste ?

    Véritable artiste, le fleuriste crée des bouquets, des compositions florales et des décors pour des événements particuliers tels que des mariages, des anniversaires, des décès etc.. 

    Profession majoritairement exercée par des femmes, le métier de fleuriste offre des journées chargées et sans monotonie. 

    Tout d’abord, le ou la fleuriste commence par la visite des marchés spécialisés pour pouvoir approvisionner son stock et/ou découvrir de nouvelles variétés à proposer. S’il n’y a pas de grossiste à proximité, il peut aussi commander par téléphone ou internet. Selon la période de l’année, ses achats seront différents comme pour Noël, Pâques, la Toussaint ou encore le 01 Mai. Le professionnel propose certes des fleurs mais pas seulement. Il peut commercialiser des plantes vertes, des arbustes ou encore des sapins de Noël. 

    Une fois les variétés en boutique, la fleuriste va leur apporter tout le soin nécessaire pour les conserver et les mettre en valeur pour le client : coupes des tiges et des feuilles abîmées, arrosage... ce qui demande une bonne maîtrise des diverses variétés. 

    Ensuite, elle peut réaliser divers bouquets et compositions pour exposer mais également les faire à la demande. Pour y parvenir, la fleuriste sait mélanger les parfums, jouer avec les harmonies, les  symboliques et les couleurs.

    Pour cela, il est important que la fleuriste sache écouter et comprendre les attentes de ses clients et les orienter sur leurs choix. 

    Excellente technicienne des fleurs, ses connaissances en botanique et en horticulture permettent à la fleuriste de donner des indications au client pour prendre soin de ses plantes.

    Missions du fleuriste 

    • sélection des fleurs et des plantes selon la saison pour réaliser les compositions et les vendre;
    • Créer des bouquets et compositions;
    • Entretenir les végétaux; 
    • Conseiller les clients;
    • Gérer ses stocks;
    • Assurer la gestion et la comptabilité de son établissement.

    Qualités pour devenir fleuriste

    Pour mener à bien ses missions, le fleuriste dispose de certaines qualités.

    Tout d’abord, c’est un créatif dans l’âme qui dispose d’un bon sens de l’esthétique car créer un bouquet harmonieux n’est pas aussi aisé qu’il n’y paraît. De plus, il faut s’adapter aux nouvelles tendances pour savoir se différencier de ses concurrents. Seul l’apprentissage puis l’expérience permettra d’acquérir ce savoir.

    Ensuite, il faut posséder de très bonnes connaissances horticoles car ce professionnel se doit d’être incollable sur les plantes qu’il commercialise et leur signification. Le fleuriste doit également pouvoir conseiller ses clients sur l’entretien des plantes qu’il achète.

    Comme tout commerçant, le fleuriste doit avoir le sens du contact que ce soit avec les clients ou les fournisseurs.

    Enfin, le ou la fleuriste doit accepter de travailler sur des horaires élargis et pendant les jours de fête ou fériés.

    Formations pour devenir fleuriste

    Pour devenir fleuriste, le suivi d’une formation qualifiante et diplômante professionnelle n’est pas obligatoire mais comme tout métier artisanal, fortement conseillé afin d’acquérir les savoirs indispensables. Plusieurs solutions s’offrent à vous, accessibles tant dans le cadre de la formation initiale que dans celui de la formation continue permettant aisément une reconversion professionnelle en tant que fleuriste.

    Formation initiale

    Niveau CAP

    • CAP fleuriste. Accessible dès la 3e, il se prépare en deux ans et prépare spécifiquement les candidats au métier de vendeur fleuriste.

    Niveau BAC

    • BP fleuriste. Accessible après le CAP, il se prépare en deux ans, en apprentissage et permet de perfectionner ses techniques en fleuristerie.
    • BTM (Brevet Technique du Métier) de Fleuriste. Accessible avec un CAP fleuriste, il se prépare en deux ans et est axé sur les techniques de la fleuristerie, et la gestion d'entreprise et au commerce.
    • Bac Pro Technicien conseil vente de produits de jardin. La formation se déroule en 2 ans, après un CAP ou directement en 3 ans après la 3e.

    Niveau BAC+2

    • BM Fleuriste. Il se prépare en deux ans en contrat d’apprentissage après le BTM ou le BP (ou le CAP avec 5 ans d'expérience).

    Formation continue

    Dans le cadre d’une évolution ou d’une réorientation professionnelle, il est possible de devenir fleuriste par la voie de la formation continue en préparant la plupart des diplômes cités ci-dessus.

    Salaire d’un fleuriste 

    Le salaire mensuel moyen net d’un fleuriste salarié est d’environ 1500 € pour un homme et 1400€ pour une femme (environ 28000 salariés en France).

    Le salaire mensuel moyen net d’un fleuriste à son compte est d’environ 2400 € pour un homme et 2150€ pour une femme (environ 44000 fleuristes en France).

    (Source : statistiques Insee).

    Débouchés et évolutions du fleuriste   

    Le métier de fleuriste étant un métier recherché, se reconvertir dans cette profession offre de belles opportunités de recrutement. Il ou elle  peut travailler en magasin traditionnel (boutique), en magasin de fleurs en libre-service (grande surface), en atelier d’art floral, en entreprise de décoration, dans l’hôtellerie ou en association avec un traiteur.

    Un fleuriste débute sa carrière comme apprenti ou comme stagiaire avant de pouvoir devenir responsable d'un rayon ou d'un point de vente. stes est d'ouvrir son propre établissement franchisé ou non.  Toutefois, 75 % des fleuristes se mettront un jour à leur compte.